Оглавление
- Ацерола – кладезь витамина С
- Ацерола – богата каротиноидами и антоцианами
- Ацерола – применение в косметике
Ацерола, также известная как барбадосская вишня (лат. Malpighia glabra), представляет собой разновидность вечнозеленого кустарника, родом из Центральной Америки. Ацерола использовалась в натуральной медицине этого экзотического региона благодаря лечебным свойствам маленьких кислых плодов. В прошлом их использовали как у детей, так и у взрослых для лечения анемии, ветрянки, а также заболеваний печени и легких. Однако чаще всего их использовали для поддержки иммунной системы и противодействия симптомам простуды благодаря сильному антибактериальному эффекту.¹ В настоящее время плоды ацеролы наиболее известны как кладезь витамина С. Кроме того, плоды ацеролы содержат еще два ценные антиоксиданты – каротиноиды и антоцианы.
Ацерола — кладезь витамина С
Ацерола – один из фруктов с самым высоким содержанием природного витамина С - от 1000 до 4500 мг/100 г сырого веса - в среднем около 1500 мг витамина С , что составляет около 3%. фруктовая композиция. ¹
<блок-цитата>Употребление всего 3 плодов ацеролы покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С.
Стоит знать, что в зеленых плодах ацеролы уровень этого витамина в два раза выше, чем в спелых плодах. Употребление всего трех плодов ацеролы удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в этом ингредиенте.
Витамин С поддерживает иммунитет организма. Это также эффективный антиоксидант, который улучшает работу системы кровообращения – предотвращает атеросклероз, снижает кровяное давление и снижает риск штриха. Он также обладает потенциальным противораковым действием. Это также один из гарантов работоспособных и крепких костей и суставов. Если вы боретесь с симптомами дефицита витамина С, такими как слабость, быстрая утомляемость, отсутствие аппетита, склонность к образованию синяков, кровоточивость десен, боль в мышцах и суставах. Используйте ацеролу, чтобы быстро сбалансировать ее уровень в организме.
Ацерола - пищевая ценность плодов/соков (в 100 г)Энергетическая ценность - 32/23 ккалОбщий белок - 0,40/0,40 гЖиры - 0,30/0,30 гУглеводы - 7,69/ 4,80 г Клетчатка - 1,1/0,3 г Витамины
Витамин С - 1677,6/1600,0 мгТиамин - 0,020/0,020 мгРибофлавин - 0,060/0,060 мгНиацин - 0,400/0,400 мгВитамин В6 - 0,009/0,004 мгФолиевая кислота - 14/14 мкгВитамин А - 767/509 I U Витамин К – 0/1,4 мкг Витамин Е - 0/0,18 мг
Минеральные веществаКальций - 12/10 мгЖелезо - 0,20/0,50 мг Магний - 18/12 мгФосфор - 11/9 мг Калий - 146/97 мгНатрий - 7/3 мг Цинк - 0,10/0,10 мг
Жирные кислоты
насыщенные — 0,068/0,068 г, мононенасыщенные — 0,082/0,082 г полиненасыщенные — 0,090/0,090 гИсточник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных ссылок
Ацерола – богатство каротиноидов и антоцианов
Другими ценными антиоксидантами, содержащимися в ацероле, являются - каротиноиды и антоцианы (разновидность флавоноидов), которые отвечают за темно-красный цвет плодов
<блок-цитата>Упоминается также применение ацеролы в профилактике заболеваний старости и в случаях резистентности к фармакологическому лечению.
Сок ацеролы содержит 17 каротиноидов. В некоторых источниках содержание каротиноидов указывается в пределах 371-1881 мг/100 г. Среди них наибольшую часть составлял бета-каротин, т.е. провитамин А (до 75%). ). Это соединение, которое ускоряет загар, обеспечивает правильное функционирование зрения (в том числе снижает риск дегенерации желтого пятна, которая является основной причиной потери зрения в пожилом возрасте), предотвращает заболевания сердца. , укрепляет иммунитет.
Кроме того, в одном килограмме фруктов содержится антоцианов от 37,9 до 597,4 мг, а флавонолов от 70 до 185 мг². Стоит знать, что антиоксидантная активность сока ацеролы выше по сравнению с другими источниками антиоксидантов, например. виноградный сок, известный высоким содержанием антиоксидантов. Антоцианы также положительно влияют на зрение и сердечно-сосудистую систему. Они также обладают противовоспалительными, противоаллергическими и потенциально противораковыми свойствами.
Рекомендуемая статья:
Ацерола - где купить? Какова цена?
Из-за нежной структуры мякоти спелые плоды плохо переносят условия хранения и длительную транспортировку. Поэтому они требуют быстрой переработки в соки, замороженные концентраты или порошкообразные препараты. В польских магазинах плоды ацеролы доступны в следующих формах:
<ул>Ацерола - использование в косметике
Бета-каротин, содержащийся в ацероле, способствует лечению акне и замедляет появление морщин, равно как и витамин С, который дополнительно уплотняет кровеносные сосуды. Поэтому ацеролу начали использовать в косметике – экстракты этого фрукта входят в состав многих кремов и масок для лица.
Библиография:
Цеслик Э., Генбуся А., Характеристика оздоровительных свойств плодов экзотических растений, «Постепая фитотерапия» 2012, № 2
