Оглавление
<ол>Аллергия на грибы и плесень – это не первое, о чем мы думаем, когда у нас появляются симптомы аллергии, и это Ошибка, т. к. споры грибов — самая многочисленная группа биологических частиц, присутствующих в воздухе, их количество значительно превышает количество пыльцевых зерен. Попадая в наши дыхательные пути с вдыхаемым воздухом, они могут вызвать аллергию.
Размер спор грибов колеблется от нескольких до нескольких десятков микрометров, большинство из них не превышает десятка или около того микрометров. Поэтому они, как правило, меньше зерен пыльцы растений и поэтому проникают глубже в дыхательные пути.
Большинство грибов представляют собой микроскопические организмы, невидимые невооруженным глазом или видимые в виде налетов. Лишь некоторые грибы образуют внушительные мицелии. Те, чей мицелий имеет форму налетов, принято называть плесенями.
Развитию грибов благоприятствует высокая относительная влажность воздуха (оптимально выше 70%) и подходящая температура окружающей среды (оптимум 16-35 градусов С). Поэтому их развитие зависит от климата и времени года.
Аллергия на грибы и плесень – типы
Среди грибов, вызывающих ингаляционную аллергию, наиболее важными видами являются: Alternaria и Cladosporium, а также Penicillium и Aspergillus. . Наиболее распространенным аллергеном является Alternaria alternata, хотя у большинства пациентов наблюдается повышенная чувствительность к нескольким видам грибов.
Заболевания могут быть как сезонными, так и круглогодичными. Однако чаще всего симптомы возникают в течение года, усиливаясь летом и осенью, что связано с периодом присутствия спор в воздухе.
Аллергические реакции на грибы могут проявляться в следующих формах:
<ул>Респираторные заболевания могут быть вызваны наличием спор грибков в воздухе, которым мы дышим. Симптомы усиливаются в конце лета и начале осени.
<ул>Употребление в пищу продуктов, содержащих грибковые аллергены, может привести к проблемам с желудком или кишечником. Проблема пищевой аллергии на грибы может возникнуть в результате употребления шляпочных грибов. Эту форму аллергии также могут вызывать пищевые продукты, произведенные с использованием грибов или их метаболитов, а также продукты питания, пораженные грибками.
К продуктам, которые могут содержать грибковые антигены, относятся, среди прочего, сыр с плесенью, «промышленный» апельсиновый сок, некоторые виды вина и пива, соевый соус, дрожжевые лепешки и «промышленные» копчености.
<ул>Прямой контакт со спорами грибков может вызвать изменения на коже или слизистых оболочках. Часто это форма профессиональной аллергии на грибы. Сообщалось о случаях поражения кожи у фермеров, вызванных контактом с кукурузой, пораженной грибком Ustilago maydis.
<ул>Специально подготовленный мицелий используется для производства некоторых антибиотиков. В случаях повышенной чувствительности к грибкам или аллергии после приема такого антибиотика может возникнуть аллергическая реакция. Лучшим примером является пенициллин, полученный из культуры гриба penicillium notatum.
<ул>Аллергия на грибы и плесень – где они скрываются?
Грибы часто делят на грибы внешней среды и грибы, обитающие преимущественно в помещении.
К видам, преобладающим во «внешней» среде, относятся:
<ул>Мы находим их преимущественно в почве, на живой и отмершей растительности в лесах, полях, лугах и садах, а также на скоропортящихся продуктах питания (в основном, овощах и фруктах).
Так называемые «сухие» споры, принадлежащие, в частности, к Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Botrytis, Курвулярии выделяются в окружающую среду пассивно при увеличении движения воздуха и уменьшении относительной влажности воздуха.
Пик выделения этих спор приходится на полдень, в периоды повышенного солнечного света.
Однако «влажные» споры активно выделяются в окружающую среду в периоды повышенной влажности воздуха, т.е. ночью и ранним утром, а также после дождя.
Присутствие спор грибов рода Cladosporium и Alternaria в атмосферном воздухе в нашем климате характеризуется сезонностью, с пиком спор с мая по август для спор рода Cladosporium и с июля по сентябрь для спор Alternaria.
Наибольшее количество спор Alternaria и Cladosporium появляется в воздухе, когда после теплого, но дождливого периода наступают солнечные, сухие и ветреные дни.
>В большинстве европейских стран в воздухе явно доминируют споры рода Cladosporium. Они более многочисленны, чем пыльцевые зерна и споры растений рода Alternaria.
Зимой, когда температура низкая и земля покрыта снегом, концентрация спор грибков во внешней среде очень низкая.
СпорыAlternaria и Cladosporium широко и в очень больших количествах встречаются и в закрытых помещениях, что зависит от движения воздуха и передачи от людей и животных. В результате споры, присутствующие в помещении, происходят как из наружных, так и из внутренних источников.
Наличие соответствующих условий внутри закрытых помещений может способствовать развитию различных видов грибков. Важную роль здесь играет повышение влажности, вызванное, например, работой устройств увлажнения, неправильной вентиляцией, высокой температурой окружающей среды и видом деятельности человека.
К помещениям, особенно подверженным росту грибков, относятся:
<ул>Развитию плесени благоприятствует наличие в помещениях влаголюбивых горшечных растений, птиц и большого количества домашней пыли.
К грибам, колонизирующим внутреннюю среду на первом этапе, относятся виды рода Penicillium и Aspergillus, к вторичным колонизаторам относятся виды Cladosporium. , а на третьем этапе по порядку атакуют Fusarium, Phoma, Ulocladium.
Концентрация грибных спор, заселяющих закрытые помещения, не претерпевает существенных сезонных колебаний.
Аллергия на грибы и плесень – чего следует избегать?
Многие профессиональные группы подвержены риску развития аллергии на грибы, особенно:
<ул>Проблема касается и работников пищевой промышленности:
мельницыпекарисыроделыработники пивоваренной отраслиработники травяных заводовС грибами также контактируют следующие лица:
Сотрудникам предприятий по производству компоста и очистных сооружений, работникам библиотек, работникам архивов, работникам музеев, работникам складов, реставраторам памятников, людям, страдающим аллергией, следует избегать сельскохозяйственных и садовых работ:
кошение травы, установка компостеров, сгребание опавших листьев, уборка грибов, прогулки по лесу, особенно осенью. Следует избегать мест, где эти микроорганизмы находят особенно благоприятные условия для развития, а именно:
подвалы, подвалы, деревянные беседки и летние домики, используемые только в курортный сезон, хозяйственные помещения на даче, крытые бассейны, наличие в помещениях влаголюбивых растений, птиц, покрытие полов коврами и стен обои, плохая система вентиляции, использование увлажнителей воздуха, нечастый вынос мусора – все это способствует возникновению грибковых вспышек в домах.
Массовая колонизация может дать о себе знать наличием затхлого запаха, который является результатом того, что растущий гриб выделяет летучие вещества в окружающую среду.
Аллергия на грибы и плесень - анализы. Для подтверждения диагноза аллергия на плесневые грибы врач может назначить дополнительные анализы:
Кожные пробы Для проведения кожных проб используются разбавленные экстракты наиболее распространенных аллергенных видов плесени, которые наносятся на небольшие порезы или проколы, сделанные на предплечье или спине пациента, либо вводятся под кожу.
Вид плесени, вызывающий аллергию, вызывает легкое покраснение, сопровождающееся эритемой в месте нанесения - так называемая эритематозно-волдырная реакция.
Анализ кровиАнализ крови проводится преимущественно в случае неубедительных результатов кожных проб. Затем в первую очередь используется тест RAST – исследование уровня иммуноглобулина (антитела IgE), направленного против конкретного аллергена.
Антитела вырабатываются иммунной системой во время аллергической реакции. Повышенный уровень IgE, направленный против конкретного пыльцевого аллергена, может указывать на наличие аллергии.
Аллергия на грибки и плесень – опасные продукты Продукты питания, которые могут содержать грибковые аллергены:
шампанскоевино (особенно домашнее)пиво кетчупысоевые сыры, особенно виды с голубой плесенью (типа Рокфор)хлеб и другие продукты, содержащие дрожжи промышленные копченостисухофрукты: изюм, сливы, финики и т. д.виноград плоды с плесенью овощи длительного хранения аллергия на грибы и плесень – домашние источникиИсточник грибков, которые могут быть
в наших домахкондиционерыванные комнаты подвалы уплотнения старых холодильниковраковиныпосудомоечные машинывентиляторымусорные бакигаражигаражигоршечные растенияковрыковрики для ванной (особенно влажные)старая мебель и книги
Совет эксперта
