Оглавление
- Хлор – какие функции выполняет хлор в организме?
- Хлор – симптомы и последствия дефицита
- В каких продуктах содержится хлор?
- Хлор – симптомы и последствия избытка
- Хлора – нормы потребления. Дозировка хлора
Хлор — минеральный элемент, относящийся к электролитам, встречающийся в организме человека в виде хлорид-аниона (отрицательного иона), преимущественно (70%) во внеклеточных жидкостях (в том числе в плазме крови). . Он также содержится в желудке как компонент соляной кислоты и в слюне. Более того, он откладывается в коже, подкожной клетчатке и костях.
Хлор – какие функции выполняет хлор в организме?
Хлор отвечает за кислотно-щелочной баланс организма, т.е. за поддержание соответствующего соотношения катионов и анионов в жидкостях организма, что определяет pH крови (pH является мерой кислотности или щелочности - прим.ред.) и правильного течения жизненных процессов.
Хлор вместе с натрием и калием также регулирует водно-электролитный баланс организма, т. е. контролирует распределение и количество воды в организме. Обмен хлора связан с обменом натрия, т.е. снижение или повышение концентрации натрия в крови сопровождается аналогичными изменениями концентрации хлора.
Кроме того, хлор активирует пищеварительные ферменты слюны (в том числе амилазу) и участвует в выработке соляной кислоты в желудке.
Хлор – симптомы и последствия дефицита
Дефицит хлора (гипохлоремия) может быть следствием обильного потоотделения, диареи, рвоты или применения диуретиков, которые приводят к чрезмерной потере хлора с мочой. Снижение концентрации этого элемента может наблюдаться также при гиперпротеинемии (повышении концентрации общего белка в крови) и при введении безэлектролитных жидкостей.
Дефицит хлора проявляется мышечной слабостью или болезненными мышечными судорогами, судорогами, утомляемостью, головными болями и головокружением. Дефицит хлора может привести к метаболическому алкалозу (состоянию, при котором pH крови повышается выше 7,45).
Какие продукты содержат хлор?
Источником хлора в рационе является поваренная соль (которая по химическому составу представляет собой комбинацию хлора и натрия), а также другие продукты, содержащие соль, например мясное ассорти. Некоторое количество этого элемента также можно найти в питьевой и минеральной воде.
ПРОВЕРЬТЕ >> Химический состав минеральной воды, т.е. что содержит хорошая вода
Хлор – симптомы и последствия избытка
Причиной избытка хлора (гиперхлоремии) может быть диета с высоким содержанием натрия, потеря бикарбоната через желудочно-кишечный тракт, гипопротеинемия (снижение общего белка в крови) или сгущение крови (что является обычно результат обезвоживания). Избыток хлора, как и избыток натрия, может возникнуть при синдроме Кушинга и заболевании почек.
К симптомам избытка хлора также относятся нарушения нервно-мышечной системы. В свою очередь, это может привести к развитию метаболического ацидоза (состояния повышенной кислотности крови, когда ее pH падает ниже 7,35). Затем появляется утомляемость, тошнота и рвота. Острый ацидоз может проявляться, среди прочего: учащенное сердцебиение и проблемы с дыханием.
ПРОВЕРЬТЕ >> Щелочная диета: какие продукты разжижают организм?
Совет эксперта
Хлор – нормы потребления. Дозировка хлора
Нормы хлора установлены на уровне достаточного поступления (AI). Значения AI для отдельных групп населения определялись на основе значений, принятых для натрия. Предполагалось, что 1 ммоль натрия (23 мг) в рационе должен соответствовать 1 ммоль хлора (35,5 мг).
<ул>Источник: Стандарты питания для населения Польши – поправки, Институт продовольствия и питания, 2012 г., Варшава.
Рекомендуемая статья:
