Высокая концентрация холестерина в крови иногда обнаруживается даже у детей. Чем опасно такое излишество? В более позднем возрасте это в первую очередь приводит к развитию атеросклероза.
Холестерин не растворяется в крови
Холестерин — это жирное соединение, напоминающее мягкий воск. Наш организм вырабатывает от 1 до 2 г его в день. Происходит это прежде всего в печени, откуда – вместе с кровью – холестерин достигает всех клеток организма. Нам понадобится, среди прочего: для строительства всех клеточных мембран, для хорошего пищеварения, для выработки гормонов (в основном половых гормонов), а также для выработки и усвоения витамина D (чрезвычайно важно, особенно когда ребенок развивается и растет). Холестерин не растворяется в крови. Следовательно, чтобы он мог двигаться вместе с ним, он должен соединиться со специальными транспортными белками. Частицы, образующиеся таким образом, технически называются липопротеинами (жиры — это липиды, а белки — белки). Их ядро – холестерин и так называемый триглицериды (жиры), а оболочка образована белками. Липопротеины различаются плотностью, т. е. соотношением жира и белка в каждой частице. Те, у кого низкая плотность, то есть больше жира, отмечены символом ЛПНП (липопротеины низкой плотности), а те, у кого высокая плотность, то есть больше белка, отмечены символом ЛПВП (липопротеины высокой плотности). Задача частиц ЛПНП — доставлять холестерин в клетки, которые поглощают его ровно столько, сколько им необходимо. Избыток собирается из клеток частицами ЛПВП и транспортируется обратно в печень. Здесь часть используется, среди прочего, для выработки желчной кислоты, а остальная часть – если она не слишком велика – организм расщепляет и выводит. ЛПВП хорошо справляются со своей задачей, поэтому его в народе называют «хорошим» холестерином. В свою очередь, ЛПНП иногда доставляют в клетки такое количество холестерина, что часть его откладывается в виде атеросклеротических бляшек на стенках артерий. его в народе называют «плохим» холестерином.
Как показывают последние исследования, окисление частиц «плохого» холестерина облегчает проникновение через стенки сосудов, что способствует образованию атеросклеротических поражений. Чтобы уменьшить окисление ЛПНП, необходимо использовать так называемые. К ним относятся витамины Е, С и провитамин А (бета-каротин), которые не могут отсутствовать в нашем рационе. Витамины группы В и хром также влияют на уровень холестерина в крови.
Высокий уровень холестерина может вызвать атеросклероз
Повышенный уровень холестерина способствует развитию атеросклероза. Это особенно верно, когда речь идет о ЛПНП. Внутренний слой артерий должен быть гладким и эластичным, что позволяет сосудам сокращаться и расширяться. Так называемое Отложения холестерина (так называемые атеросклеротические бляшки) накапливаются в стенках артерий, сужая и делая их жесткими. Такое отложение жировых веществ называется атеросклерозом. Хотя отложения могут появиться в любой артерии, чаще всего они образуются в коронарных и сонных артериях, снабжающих кровью мозг. Закупорка просвета артерии и образование тромбов являются наиболее частыми причинами инфарктов и инсультов.
Не существует единого стандарта уровня холестерина, общего для всех людей. Его концентрация зависит от многих факторов, в том числе: в зависимости от того, сколько лет человеку, здоров ли он в целом, страдает ли он, например, диабетом, гипертонией, курит ли сигареты или ведет активный образ жизни. В европейских странах принято, что концентрация общего холестерина в крови взрослого человека не должна быть выше 200 мг/дл (например, в США – 220 мг/дл). Помните, что уровень выше 260 мг/дл увеличивает риск сердечного приступа в четыре раза. Результаты анализов крови, которые мы проводим время от времени, обычно определяют общий уровень холестерина. Если оно достигает уровня 200 мг/дл или если это наш первый тест в жизни, необходимо сдать дополнительные анализы, разбитые на так называемые фракции (разновидности) ЛПНП и ЛПВП и определяют концентрацию триглицеридов. Оказывается, что человек, у которого общий холестерин составляет 200 мг/дл, но «хорошего» холестерина всего 40 мг/дл, подвергается большему риску развития атеросклероза, чем человек, чья общая концентрация достигает, например, 230 мг/дл, но имеет 75 мг/дл. мг/дл «хорошего» холестерина. Есть среди нас исключительно счастливчики, т. е. люди с высокой концентрацией ЛПВП в крови – более 70 мг/дл. Если общий уровень холестерина и его «плохой» фракции в норме, это называется так называемым синдромом долголетия. Средняя продолжительность жизни увеличивается в среднем на 5 лет у мужчин и на 7 лет у женщин. Женщины в среднем живут на 6 лет. лет - на 10 лет дольше, чем у мужчин, в том числе потому, что благодаря эстрогенам, вырабатываемым яичниками, у них несколько более высокий уровень ЛПВП (к сожалению, с наступлением менопаузы это заканчивается). Среди нас также есть люди, у которых есть склонность к избытку частиц ЛПНП. Это может быть семейная предрасположенность. К счастью, общий уровень холестерина может составлять 400 или даже 600 мг/дл, это редкие случаи: 1 из 500 детей. рождаются с таким генетическим заболеванием.У таких детей применяют процедуру, называемую ЛПНП-аферезом, которая предполагает очищение крови от лишнего холестерина.У некоторых людей повышенный уровень ЛПНП может быть вызван заболеванием, например, гипотиреозом щитовидной железы или хроническим заболеванием. почечная недостаточность. Количество общего холестерина в крови также увеличивается при длительном стрессе. Однако наиболее распространенной причиной повышения уровня холестерина в крови является употребление чрезмерного количества животных жиров, содержащих так называемые насыщенные жирные кислоты.
Растительные жиры не содержат холестерина
От 20 до 40 процентов. Холестерин, находящийся во всех тканях нашего организма, поступает с пищей, а точнее – с животными жирами. Холестерином богаты не только жирная свинина или говядина, но и субпродукты (например, печень, почки, легкие, мозжечок), яйца (фактически только их желток), жирное молоко и молочные продукты (интересно, что чеснок немного снижает уровень холестерина, так например, в 100 г сливочного масла содержится 230 мг холестерина, и столько же порция чесночного масла содержит «всего» 170 мг его). Птица, обычно считающаяся малосодержащей холестерина, при условии, что мы едим ее без подрумяненной, хрустящей кожицы. Растительные жиры не содержат холестерина. говорит «без холестерина», следовательно, это всего лишь рекламный трюк, который предполагает, что растительные масла с холестерином также вредны для нашего здоровья. Можно смело есть как маргарин (но мягкий, в стаканчиках), так и растительные масла. Есть также продукты, которые даже снижают уровень холестерина, и их стоит употреблять чаще. К ним особенно относятся продукты с большим количеством клетчатки, в том числе: цельнозерновой хлеб, овсянка, темный рис, фрукты (свежие и сушеные), овощи. На нашем рынке появился также маргарин, содержащий так называемые растительные станолы – природные вещества, препятствующие усвоению части холестерина, содержащегося в нашей пище. Составляя свое меню, помните, что ваш ежедневный рацион не должен содержать более 300 мг холестерина. По данным исследований, проведенных в Англии, у мужчин, обеспечивавших свой организм примерно 390 мг холестерина каждый день, его уровень в крови повышался на целых 5% за короткое время.
Лекарства для снижения уровня холестерина
К сожалению, увеличение количества холестерина в крови или неправильное соотношение между его фракциями обычно долгое время не вызывает никаких тревожных симптомов. Только когда наши артерии сужаются хотя бы наполовину, мы замечаем, что «что-то не так»: мы быстрее утомляемся и можем испытывать трудности с концентрацией внимания и запоминанием. В очень редких случаях на коже накапливаются отложения холестерина, которые проявляются в виде утолщений. , обычно вокруг век, в области локтевого сгиба, под грудью. Они также могут образовываться в виде узелков на сухожилиях запястий и ахилловом сухожилии. Научные исследования показали, что концентрация общего холестерина снижается. крови на 1 процент снижает риск инфаркта, увеличивает продолжительность жизни, если удается снизить уровень триглицеридов и положительно скорректировать соотношение ЛПВП и ЛПНП. Во многих случаях достаточно изменить диету и перейти на так называемую гигиеническую диету. образ жизни.
Холестерин под контролем
Врачи рекомендуют мужчинам сдавать первый анализ крови на уровень холестерина в возрасте около 35 лет, а женщинам – после 40 лет. Затем, если результаты в норме, анализы следует повторять не реже, чем каждые 5 лет. Из этого правила есть исключения. Если в семье есть генетическая предрасположенность к высокому уровню холестерина в крови и в анамнезе была смерть в результате сердечного приступа или инсульта, первый тест следует проводить в возрасте от 12 до 18 лет и повторять каждый год. Чаще следует наблюдать людям, страдающим ожирением, диабетом, гипертонией, ведущим малоподвижный образ жизни, курящим сигареты и женщинам в постменопаузе.
Когда уровень холестерина слишком высокий и когда он слишком низкий
Уровень холестерина может меняться изо дня в день и даже в течение дня. Чтобы точно определить его уровень, проводится несколько измерений и берется среднее значение. Концентрацию холестерина и триглицеридов измеряют путем анализа образца крови, взятого натощак (последний прием пищи мы можем съесть накануне около 18:00). Определяется уровень общего холестерина и его фракций: ЛПНП и ЛПВП. Концентрация определяется в ммоль/л или мг/дл. Когда он равен 5 ммоль/л, это соответствует примерно 200 мг/дл.
Диета снижает уровень холестерина
Это правда, что диета с низким содержанием жиров и физические упражнения могут снизить уровень холестерина всего примерно на 10 процентов. Но это «просто» иногда является шансом на жизнь. Итак, приступайте к работе! Если ваш уровень холестерина находится на пограничном уровне, вы можете попытаться немного его снизить, перейдя на обезжиренную диету, употребляя больше овощей и фруктов, сбросив лишний вес. , заниматься спортом не менее трех раз в неделю, избегать стрессов, употребления крепких напитков и кофеина, отказаться от курения. Если изменение диеты и образа жизни не помогает (это случается примерно с 20 процентами людей с высоким уровнем холестерина), обратитесь к врачу. выбирает правильную терапию Американские ученые провели интересный эксперимент на 400 добровольцах и разделили их на 4 группы. Первая группа не меняла свой образ жизни и придерживалась обезжиренной диеты. После этого исследование длилось на добровольцах. уровень холестерина был измерен еще раз. Оказалось, что ЛПНП значительно снизились только в четвертой группе, которая вела активный образ жизни и разумно питалась. Повышение уровня холестерина обычно сопровождает так называемую абдоминальное ожирение. Если при нормальном дыхании и отсутствии втягивания живота окружность талии превышает 89 см – у женщины и 102 см – у мужчины, это сигнал о том, что вам необходимо похудеть. Но таким образом, чтобы одновременно снизить уровень холестерина. Не забывайте есть чаще, но небольшими порциями и составлять блюда так, чтобы они были максимально разнообразными.
Пищевые продукты, снижающие уровень холестерина
<ул>Доктор Арун Бордиа, кардиолог из Индии, провел эксперимент. Он разделил 432 пациента, перенесших сердечные приступы, на две группы. Один из них съедал по 2-3 зубчика свежего или жареного чеснока каждый день в течение 3 лет, другой вообще его не ел. Уже на второй год эксперимента смертность от инфарктов в группе, употреблявшей чеснок, снизилась вдвое, а на третий год – на 66%. Уровень холестерина в крови снизился в среднем на 10 процентов.
Лучшие — зеленые (экстра вирджин), холодного отжима. Доктор Уолтер Виллет из Гарварда доказал, что он благотворно влияет на наши артерии, как никто другой: снижает уровень ЛПНП и при этом не снижает концентрацию ЛПВП. Кроме того, он действует как хороший антиоксидант, поэтому предотвращает легкое накопление «плохого» холестерина в стенках артерий.
Доктор Эрик Римм из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета наблюдал за группой мужчин лет сорока, которые выпивали по 150–250 мл сухого красного вина каждый день на двоих. годы. По прошествии этого времени выяснилось, что у них их на 32 процента больше. ишемической болезнью сердца реже, чем их воздерживающиеся сверстники. Как оказалось, вино повышало уровень «хорошего» холестерина, также обладало антикоагулянтными свойствами и было эффективным антиоксидантом.
Сколько мг холестерина в 100 г:
<ул>ежемесячный «Здоровье»
