Оглавление
- COVID-19 опасен не только для групп риска < li >Научные исследования диетическое поведение, связанное с риском заражения COVID-19
- Питание пациентов с COVID-19 в анамнезе
- Что делать есть, чтобы поддержать иммунитет к COVID-19? Список продуктов
COVID-19 опасен не только для групп риска
Пандемия COVID-19 привела ко множеству отдельных трагедий во всем мире, связанных с избыточной смертностью в результате коронавирусной инфекции, параличом систем здравоохранения, а также функционирования целых стран. С самого начала Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовали отчет о заболеваемости COVID, охватывающий население в возрасте 20-44 лет. Результатом этих анализов стало то, что молодые люди, как правило, имеют менее тяжелое течение заболевания по сравнению с людьми старшего возраста.
Следует также обратить внимание на то, что даже если у человека легкое заболевание, он также испытывает на себе последствия изоляции и пандемии. Симптомы, характерные для заражения вирусом SARS-CoV-2, могут проявляться гораздо дольше, чем в ходе борьбы с инфекцией. Основными последствиями для здоровья COVID-19 являются головные боли, утомляемость, нарушения обоняния и вкуса, мышечные боли, кашель, когнитивные расстройства и субфебрильная температура.
Проблема, связанная с отдаленными последствиями коронавирусной инфекции, до сих пор до конца не исследована. Многие исследовательские группы по всему миру изучают факторы риска, связанные с COVID-19. Одним из важных аспектов этих соображений является взаимосвязь между иммунной системой и диетой.
Научные-исследования продолжаются. пищевое поведение, связанное с риском заражения COVID-19
Имеющиеся научные данные свидетельствуют о том, что правильное питание является залогом правильного функционирования иммунной системы и всего организма. Неправильное питание ослабляет иммунную систему, что повышает восприимчивость к различным заболеваниям, в том числе к COVID-19. Соответствующие привычки питания, физическая активность, достаточный сон и отдых, а также отказ от курения — это поведение, которое, по мнению экспертов, снижает вероятность заражения SARS-CoV-2.
Команда польских экспертов из Института общественного здравоохранения, факультета медицинских наук, Collegium Medicum Ягеллонского университета, Коллегии медицинских наук Жешувского университета, Краковского университета укрепления здоровья и Познаньского медицинского университета провели анализ, направленный на описание влияния пищевого поведения, физической активности и микрофлоры кишечного тракта на риск заболевания COVID-19 в группе здоровых, физически активных молодых людей. По мнению авторов проведенных анализов, "адекватное понимание факторов риска может помочь врачам и диетологам разработать поддерживающие стратегии для защиты людей от заражения новыми вариантами вируса в будущем".
В рамках анализа мы набрали 78 здоровых мужчин в возрасте от 25 до 45 лет, соблюдающих вегетарианскую или традиционную диету, которые не принимали антибиотики или пробиотическую терапию в течение как минимум 3 месяцев перед измерениями. За волонтерами наблюдали в течение недели и прошли специальное обучение, в ходе которого им было приказано сделать свою жизнь совершенно обычной. Это означает, что они должны были заниматься стандартной физической активностью и питаться как обычно.
Рекомендуемая статья:
Каждый из них получил специальные часы, которые измеряли уровень их физической активности в течение недельного эксперимента. Кроме того, участники должны были вести записи о питании, чтобы прийти на контрольный визит через 7 дней, во время которого были взяты образцы стула для исследования микрофлоры кишечника.
37 добровольцев были вегетарианцами. Аналогичное исследование проводилось с женщинами ранее — в октябре и ноябре 2020 года. Тогда в анализах приняли участие 26 женщин. Тогда было много сообщений о том, что у людей, придерживающихся растительной диеты, Covid-19 протекает более легко.
Питание пациентов, перенесших COVID-19 в анамнезе
Исследования, проведенные польскими учеными, показывают, что в первую очередь важно избегать дефицита микроэлементов и витаминов. У пациентов с COVID-19 обычно наблюдался пониженный уровень гемоглобина (что указывает на наличие анемии) и повышенный уровень ферритина.
- Люди, потребляющие в среднем менее 500 г фруктов и овощей и менее 10 г орехов, имели в 7,36 раза более высокий риск заражения COVID-19 по сравнению с людьми, которые потребляли более 500 г фруктов и овощей и более 10 г орехов. орехи – укажите авторов исследования.
Им также удалось определить, что дефицит, особенно витаминов, таких как A, B, C, D и минералов - цинка, селена и железа, распространен среди пациентов, страдающих COVID-19. Более того, питание людей, переболевших COVID, характеризовалось «значительно более низкой энергетической ценностью, содержанием воды и потреблением растительного белка, углеводов и клетчатки» по сравнению с людьми, у которых никогда не было COVID.
Исследователи также обнаружили, что люди, перенесшие инфекцию, потребляли меньше аргинина. Аргинин — это аминокислота, которая принимает участие во многих биологических процессах, например, в иммунном ответе хозяина. Как отмечают авторы исследования, "недавно было показано, что метаболизм аминокислот является ключевым фактором в патофизиологии COVID-19".
Клетчатка — еще один элемент, который связывает заражение SARS-CoV-2 с диетой. Люди, когда-либо инфицированные, потребляли значительно меньше пищевых волокон: 18,8 г в этой группе по сравнению с 26,8 г у людей без COVID-19. Клетчатка необходима для поддержания правильной функции кишечной микрофлоры – активность бактерий в нашем кишечнике определяет образование метаболитов, в том числе отвечающих за противовоспалительное и иммуномоделирующее действие.
Рекомендуемая статья:
Что есть, чтобы поддержать иммунитет против COVID-19? Список товаров
Эксперты считают, что диета, поддерживающая иммунитет против COVID, должна быть сбалансированной, богатой фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами. Результаты исследований подтвердили, что коронавирусом заразились люди, потреблявшие меньше специфических микроэлементов - магния, цинка, железа и меди.
Магний участвует в более чем 600 ферментативных реакциях в организме. Это также важно для усиления иммунного и воспалительного ответа у пациентов с COVID-19. По мнению экспертов, "в некотором отношении патогенез COVID-19 напоминает процессы, наблюдаемые при дефиците магния, такие как снижение количества Т-клеток, повышенный уровень воспалительных цитокинов в плазме и эндотелиальная дисфункция".
Клинические исследования важности цинка в терапии, поддерживающей терапию COVID, все еще продолжаются, но ученые обнаружили, что люди, перенесшие инфекцию, имели гораздо меньшее количество этого элемента в организме. Медь – еще один микроэлемент, на который обращают внимание исследователи. Дефицит меди влияет на иммунитет – как врожденный, так и адаптивный. Поэтому люди, которые потребляют слишком мало меди, более восприимчивы к инфекциям.
Хотя количество потребляемого белка имеет решающее значение для оптимального производства антител, а рекомендуемый уровень 0,8/кг массы тела является известным фактором заражения, не все белки одинаковы. Белок из обработанных пищевых продуктов, например мяса или сыра, может даже усилить воспаление, поэтому эксперты полагают, что стоит обратить внимание на растительные белки, противовоспалительные свойства которых хорошо известны.
