Оглавление
Бузина черная – быстрорастущий кустарник, обильно цветущий весной: ее бело-кремовые цветки собраны в плоские крупные соцветия. Осенью на кустах созревают темно-синие (почти черные) плоды. И цветы, и спелые плоды обладают лечебными свойствами и являются отличным растительным сырьем.
Целебные свойства бузины черной
Цветки бузины содержат в основном флавоноиды, фенольные кислоты, тритерпены и слизь. Они обладают потогонным и жаропонижающим действием. Ягоды бузины содержат, среди прочего: антоциановые гликозиды, пектины, дубильные вещества, фруктовые кислоты, витамины (особенно много С и провитамина А), минеральные соли. Они обладают потогонными и мочегонными свойствами. Цветки бузины собирают полностью развитыми – сбор урожая продолжается с мая по июль. Собираем бузину с сентября по октябрь. И то и другое сырье мы собираем всегда в хорошую погоду – цветы и плоды необходимо сушить. Лучше всего сушить или перерабатывать полученное сырье сразу после сбора.
Чай и сироп из бузины при простуде
Когда мы чувствуем приближение простуды, стоит воспользоваться препаратами из бузины. При первых признаках простуды приготовьте чай из сушеных цветков бузины: 1–2 столовые ложки сухих цветков насыпьте в чашку, залейте кипятком, накройте крышкой и держите под крышкой 10–15 минут, затем процедите. Приготовленный таким образом чай следует пить горячим. Чай из цветов бузины обладает сильными потогонными, жаропонижающими, отхаркивающими и спазмолитическим свойствами. Пьем по 2-3 чашки в течение дня.
Кроме того, при простуде стоит выпить сироп бузины. Этот сироп мы готовим только из спелых фруктов. Для начала нам нужно приготовить фруктовый сок: смешать 1 кг свежих или замороженных ягод бузины с одним стаканом воды в кастрюле и варить 2-3 минуты, затем отжать горячую смесь через ткань или сито (можно также использовать соковыжималка). Полстакана горячего сока смешайте с одним стаканом меда – приготовленный сироп охладите и храните в холодильнике. Пьем по одной ложке два раза в день, между приемами пищи.
Если у нас нет запасов замороженных фруктов или соков, мы можем купить 100% сок черной бузины в магазинах трав (без добавления сахара, стоимость 20-30 злотых/500 мл). Его необходимо использовать в течение 7 дней после открытия флакона. Готовые сиропы с добавлением сока сохраняются дольше, но их лечебная ценность гораздо ниже — их подслащивают сахаром или глюкозно-фруктозным сиропом, а некоторые содержат лишь несколько процентов сока бузины, остальное — сок яблок или черноплодной рябины. (читайте состав, указанный на упаковке!)
Совет эксперта
Рекомендуемая статья:
