Оглавление
- Можно ли диабетику есть пиццу?
- Повышает ли пицца уровень сахара в крови?
- Как принимать инсулин при употреблении пиццы?
- Какая пицца лучше всего подходит диабетикам
- Как включить пиццу в здоровый рацион при диабете
Когда вы слышите вопрос можно ли диабетику есть пиццу, вы, вероятно, автоматически думаете об отрицательном ответе. Ведь пицца содержит огромное количество углеводов, много жирного сыра, он тяжело переваривается и вреден для здоровья. Вот как выглядит стереотипное мышление о пицце. А как оно на самом деле? Действительно ли диабетик не может есть пиццу?
Может ли диабетик есть пиццу?
Как и в любом случае, будь то здоровый человек или больной, идеальной диеты не существует. По крайней мере, никто не может придерживаться идеальной диеты более нескольких недель. То же самое для диабетиков. Люди, страдающие диабетом, часто живут с ним несколько десятков лет. В это время им невозможно избегать любой пищи, не рекомендованной при этом заболевании.
Пища имеет множество других функций, помимо обеспечения питательными веществами, и отказ от любимых блюд на месяцы или годы вызывает разочарование, иногда исключение из группы и усиливает стигматизацию людей, сидящих на специальных диетах. Отступления от любого здорового питания допускаются для сохранения эмоционального равновесия.
Диабетику можно есть пиццу до тех пор, пока она не станет его ежедневным блюдом. Однако он должен помнить несколько вещей. Пицца для диабетика — сложная еда, поэтому ее употребление требует понимания того, как организм диабетика реагирует на большое количество углеводов в сочетании с жирами.< /п>
От этого должно зависеть количество съеденной пиццы или время трапезы. Люди с диабетом 1 типа должны дополнительно протестировать лучший метод дозирования инсулина, который поможет им поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Повышает ли пицца уровень сахара в крови?
Пицца содержит огромную дозу углеводов. Один кусок пиццы размером с ладонь содержит примерно 16–20 г углеводов. Для сравнения, это примерно столько же, сколько большой кусок белого пшенично-ржаного хлеба.
Хотя один кусок хлеба на завтрак кажется нормальным, для большинства людей прекратить есть пиццу после одного ломтика проблематично.
Пицца повышает уровень сахара в крови из-за высокого содержания углеводов. В то же время он содержит много жира, а иногда и немного белка. Эти питательные вещества влияют на скорость пищеварения, всасывание глюкозы из желудочно-кишечного тракта и скорость ее выброса в кровь.
Благодаря содержанию жиров и белков гликемический индекс сырной пиццы снижается, и она переваривается гораздо медленнее, чем само тесто для пиццы. Уровень сахара в крови не повышается быстро после употребления пиццы. С одной стороны, это хорошая новость для диабетиков. С другой стороны, из-за сочетания количества углеводов и жиров в пицце у многих диабетиков наблюдается не постепенное, плавное повышение уровня глюкозы в крови, а лишь отсроченный, внезапный скачок примерно через 2-5 часов после употребления пиццы.
Отсроченный скачок уровня глюкозы в крови — гораздо более серьезная проблема для людей, использующих инъекции инсулина, чем метформин. Однако это не означает, что диабетик, принимающий инсулин, не может есть пиццу.
Диабетику, будь то с диабетом 1 или 2 типа, можно есть пиццу, но при инсулинозависимом диабете это удовольствие требует планирования приема доз инсулина.
Как принимать инсулин во время еды пиццы?
В случае с такими блюдами, как пицца, просто посчитать углеводы и углеводообменники не получится. Высокое содержание жиров в еде приводит к тому, что углеводы перевариваются и усваиваются медленнее.
В пицце преобладают так называемые быстрые углеводы, которые вызовут выброс глюкозы в кровь, но с задержкой. Чтобы максимально смягчить этот эффект и выровнять кривую глюкозы, необходимо правильно вводить инсулин.
Прежде чем пицца поступит на стол, неплохо было бы предположить, сколько ломтиков вы съедите как диабетик и сколько углеводов содержит эта порция, и исходя из этого определить необходимое количество инсулина.
Дозу инсулина, необходимую для переваривания пиццы, следует разделить на 2 или 3 порции. Время их приема зависит от вас и реакции вашего организма. Не существует единого хорошего режима инсулинотерапии для употребления пиццы, но некоторые примеры могут быть следующими:
<ул> <ли>1. порция за 15 минут до еды, следующая сразу после еды, последняя через час после еды; <ли>1. подача за 30 минут до еды, 2-я во время еды, последние 2 часа после окончания еды; <ли>1. порцию, когда вы начнете есть, еще через 2 часа после того, как вы закончите есть.А как насчет гестационного диабета и диабета 2 типа? При этих типах диабета контроль гликемии не так сложен, как при диабете 1 типа.
Главное – съедать меньшую порцию углеводов (по принципу «есть, но не переедать», то есть закончить есть до появления ощущения полного желудка), и если человек соблюдает углеводный обмен в еде, посчитайте их и доведите порцию пиццы до разрешенного количества WW.
Чтобы компенсировать постпрандиальную гликемию, очень полезны физические упражнения, поэтому после еды пиццы рекомендуется 30-минутная прогулка или марш.
Рекомендуемая статья:
Какая пицца лучше всего подходит диабетикам?
Чем меньше углеводов в еде, тем лучше для диабетика. Если в трапезе преобладают так называемые медленные углеводы, это также помогает контролировать гликемию. Поэтому при выборе пиццы стоит следовать нескольким советам.
<ул>Как включить пиццу в здоровый рацион при диабете?
Если вы любите пиццу, нет причин полностью отказываться от нее, даже если у вас диабет.
Если вы время от времени едите пиццу и она является частью здоровой и сбалансированной диеты, ее употребление не должно вызывать у вас чувства вины. Полный отказ от любимых продуктов вызывает еще большее желание их съесть, а иногда даже навязчивую мысль о конкретном приеме пищи, не имеющую ничего общего с чувством голода, а лишь с удовлетворением эмоциональной потребности. Это явление подтверждено наукой.
Чтобы пицца мягче влияла на гликемию, стоит сочетать ее с салатом из сырых овощей, например, с курицей или тунцом. Если вы съедите салат в дополнение к пицце, вы быстрее почувствуете сытость, съедите меньше пиццы, чем если бы вы ели только ее, и при этом почувствуете удовлетворение от еды.
Если у вас есть время и вы любите готовить, приготовьте пиццу дома. Так вы сможете лучше контролировать толщину теста, избегать сахара в томатном соусе и выбирать добавки для начинки — грибы, брокколи, шпинат, красная фасоль, мясо. При заказе пиццы уточните, будет ли она на тонком тесте.
При здоровом и рациональном питании следует ориентироваться не на один конкретный прием пищи, а на качество всего, что вы едите. Если основу вашего рациона составляют продукты низкой переработки, овощи и источники белка, то время от времени пицца не ухудшит ваше здоровье.
Совет эксперта
