Оглавление
- Что такое инсулинорезистентность?
- Наиболее распространенные симптомы инсулинорезистентности
- Методы лечения инсулинорезистентности
- Диета при инсулинорезистентности
- Диета при инсулинорезистентности и гликемический индекс продукта
- Продукты с низким и средним гликемическим индексом показаны при инсулинорезистентности
- Средиземноморская диета при инсулинорезистентности
- a>
- Полезные ингредиенты средиземноморской диеты для людей с инсулинорезистентностью
Диета при инсулинорезистентности предназначена для стабилизации уровня глюкозы и инсулин и поддержание нормального уровня липидов. Правильно сбалансированная диета при резистентности к инсулину является одним из способов лечения этого состояния. Другие методы лечения инсулинорезистентности включают фармакотерапию.
Что такое инсулинорезистентность?
Инсулинорезистентность (ИО) – это состояние, при котором ткани нечувствительны к инсулину. Чтобы понять этот механизм, необходимо знать, что инсулин – это гормон, вырабатываемый бета-клетками островков поджелудочной железы в ответ на повышение уровня глюкозы в крови. Физиологически он появляется после еды и - образно говоря - переносит глюкозу в ткани, чаще всего в мышцы, чтобы ждать там в виде гликогена - т.е. запасов сахара - до тех пор, пока она снова не понадобится.
У здорового человека, который питается регулярно и оставляет перерывы между ними, процесс секреции инсулина не нарушается, и этот гормон может свободно «упаковывать» избыток глюкозы в ткани. Однако когда интервалов между приемами пищи нет, поскольку время от времени тянешься перекусить, а в ежедневном меню имеется избыточный запас калорий, с преобладанием углеводов, происходит постоянный выброс инсулина в кровь. .
Возникает ситуация, при которой целесообразно снизить уровень глюкозы, поскольку это представляет опасность для здоровья, но ткани становятся нечувствительны к инсулину, который постоянно пытается поместить в них глюкозу. Мышечные ткани и печень, т. е. места, где хранится гликоген, быстрее всего становятся устойчивыми к инсулину. Поэтому инсулин ищет другие «хранилища» и чаще всего выбирает жировую ткань. Но через некоторое время он также может стать менее чувствительным к этому гормону.
Последствия инсулинорезистентности небезразличны для здоровья. Постоянно повышенный уровень сахара становится угрозой для жизни человека и основой развития сахарного диабета.
Кроме того, дополнительная жировая ткань, появляющаяся в результате инсулинорезистентности, особенно в области живота, является дополнительным источником провоспалительных цитокинов . Это отрицательно влияет на состояние всего организма и становится причиной появления дальнейших заболеваний, возникающих в результате дисбаланса в организме.
Рекомендуемая статья:
Наиболее распространенные симптомы резистентности к инсулину
Наиболее распространенными симптомами, связанными с резистентностью к инсулину, являются усталость и необычная сонливость (например, после еды), которые возникают в результате нестабильного метаболизма сахара. У людей с избыточной секрецией инсулина повышенный аппетит является проблематичным, что приводит к потреблению слишком большого количества калорий, что, в свою очередь, приводит к увеличению веса.
Увеличенное количество жировой ткани появляется в необычных местах, например, на шее, подбородке, а также на животе (что нетипично для женщин).
Кроме того, у пациентов с инсулинорезистентностью часто появляются изменение цвета и кератоз. Заметны проблемы с концентрацией внимания, переменчивое настроение, раздражительность.
Способы лечения инсулинорезистентности
Наиболее распространенные методы лечения инсулинорезистентности включают фармакологическое лечение, например, с помощью метформина, а также изменение образа жизни.
Человек, желающий восстановить стабильный метаболизм сахара, должен изменить свой рацион и увеличить физическую активность. Это единственный способ нормализовать уровень инсулина и снова сделать ткани чувствительными к этому гормону.
Диета при инсулинорезистентности
Основным предположением правильно спланированной диеты при инсулинорезистентности является: стабилизация уровня глюкозы и инсулина и достижение нормолипидемии, т.е. поддержание нормальной концентрации липидов.
Также важно довести артериальное давление до соответствующего уровня у людей, состояние которых привело к артериальной гипертензии.
Для достижения вышеуказанных целей следует снизить суточную калорийность людей с ожирением (до 500 ккал в сутки), добиться ежемесячного снижения веса на 2-4 кг, а также составить рацион, включив в него продукты с низким rel="follow" target="_blank">гликемическим индексом.
В этом случае лучше всего соблюдать индивидуальную диету, основанную на низком ГИ, или использовать средиземноморскую диету, которую рекомендуют врачи-диетологи при данном виде заболеваний.
Диета при инсулинорезистентности и гликемический индекс продукта
Гликемический индекс – это показатель, который показывает нам в процентном отношении, насколько повысится уровень сахара в крови после употребления 50 грамм данного продукта.
Каждый продукт имеет свое значение гликемического индекса, которое включается в таблицы учреждений, осуществляющих надзор за здоровым питанием, и размещается на оси со значениями от 0 до 100. Максимальное значение, т.е. 100, присвоено например, булочки из белой пшеницы.
Каковы последствия употребления продукта с высоким гликемическим индексом? С внезапным повышением уровня глюкозы в крови и, как следствие, большим выбросом инсулина. Неудивительно, что людям с инсулинорезистентностью следует избегать продуктов с высоким ГИ.
Однако скачки инсулина определяются не только значением ГИ, но и обработкой данного продукта или способом его хранения, например, более измельченные продукты будут иметь более высокий гликемический индекс, чем те, которые едят кусочками.
р>Что влияет на изменение гликемического индекса продукта?
<ул>Продукты с низким и средним гликемическим индексом-показаны для инсулинорезистентности
Овощи (предпочтительно сырые или приготовленные «аль денте»):
<ул>Фрукты:
<ул>Орехи, семечки, семечки:
<ул>Зерновые продукты и семена:
<ул>мука:
<ул>лепестки:
<ул>Сладости:
<ул>Полностью разрешенные продукты:
<ул>Средиземноморская диета при инсулинорезистентности
Средиземноморская диета является хорошей основой для составления меню для людей с инсулинорезистентностью, поскольку в ее основе качественные жиры, рыба, нежирное мясо и большое количество овощей.
Конечно, в случае ИО очень важны пропорции этих продуктов в приеме пищи и их количество, поэтому рацион должен составляться врачом-диетологом индивидуально для каждого человека.
Основные положения средиземноморской диеты:
<ул>Рекомендуемая статья:
Полезные-ингредиенты-в-средиземноморской-диете-для-людей-с-инсулин-резистентностью< /h2>
Рыба
Они являются ценным источником незаменимых ненасыщенных жирных кислот, которые улучшают липидный профиль и являются хорошим источником белка. Белок необходим для функционирования щитовидной железы, которая отвечает за правильный обмен веществ, а ненасыщенные жирные кислоты способствуют выведению холестериновых отложений и балансируют неблагоприятные пропорции так называемой плохой фракции – ЛПНП и хорошей фракции – ЛПВП.< /п>
Овощи и фрукты
Является источником витаминов и минералов, необходимых для обменных процессов. Кроме того, это бесценный источник антиоцианинов, которые могут противодействовать негативному воздействию активных форм кислорода на организм. Как показывают исследования, антиоксиданты очень полезны при лечении резистентности к инсулину. Главным образом потому, что они повышают чувствительность к инсулину, среди прочего. благодаря протеинкиназы и за счет усиления транслокации транспортера глюкозы (так называемого GLUT4).
Кроме того, они снижают массу тела и снижают липогенный фактор. А это, в свою очередь, происходит в результате механизма снижения уровня белка, отвечающего за регуляцию стеринов, и в результате блокирования ферментов, способствующих синтезу триглицеридов и жирных кислот.
Лучшими источниками антиоксидантов в рационе являются:
<ул>Стоит употреблять их каждый день, чтобы улучшить показатели инсулина и способствовать снижению массы тела.
Оливковое масло
Его благотворное влияние на организм связано с содержанием олеиновой кислоты и антиоксидантов. Употребляя оливковое масло, вы можете снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, а также уменьшить маркеры воспаления.
Кроме того, витамин Е, природный антиоксидант, а также фенолы и каротиноиды, содержащиеся в оливковом масле, помогают нейтрализовать свободные радикалы, приводя к гомеостазу тело.
Орехи как закуска
Любимый греками йогурт с орехами и медом — отличная композиция небольшого перекуса, способного заменить десерт и съеденного при инсулинорезистентности.
Орехи, съедаемые отдельно, также подходят людям с колеблющимся уровнем глюкозы, главным образом потому, что они содержат хорошее соотношение белков и жиров и не вызывают всплески инсулина.
Кроме того, они дают быстрое чувство сытости, что имеет большое значение для людей с инсулинорезистентностью и повышенным аппетитом.
Совет эксперта
Рекомендуемая статья:
