Содержание
- Фолиевая кислота – характеристика
- Фолиевая кислота кислота – роль в организме
- Фолиевая кислота – дозировка. Рекомендуемая суточная норма (RDA)
- Уровень фолиевой кислоты и гомоцистеина
- Фолиевая кислота – дефицит. Симптомы и последствия
- Фолиевая кислота – избыток. Симптомы и последствия
- Фолиевая кислота – источники. Где содержится витамин B9?
- Фолиевая кислота во время и до беременности
Фолиевая кислота – характеристики
Фолиевая кислота (витамин B9, витамин B11, витамин M, фолацин или фолат) необходима каждой клетке нашего организма, от зачатия до старости. На самом деле это не одно химическое соединение, а целая группа, состоящая примерно из 20 производных птерина – вещества, которое, среди прочих, цвета крыльев бабочки.
Фолиевая кислота содержится в тканях многих растений и животных. Впервые она была выделена в 1940-х годах из листьев шпината. Название происходит от латинского слова folium, что означает лист. Физически фолиевая кислота представляет собой светло-желтое вещество, растворимое в воде.
Уровень фолиевой кислоты в организме снижается, когда мы живем в условиях стресса, пьем кофе и алкоголь, курим сигареты, принимаем ацетилсалициловую кислоту и некоторые противозачаточные средства. Его запасы истощаются из-за неправильного питания и постоянной потери веса.
Фолиевая кислота - роль в организме
Фолиевая кислота участвует в синтезе нуклеиновых кислот, которые образуют ДНК, нашу генетическую матрицу. Таким образом, он регулирует рост и функционирование всех клеток. Фолиевая кислота вместе с витамином В12 также участвует в образовании и созревании эритроцитов, поэтому оказывает кроветворное действие. Без этого мы рискуем получить анемию. Ученые также полагают, что витамин B9, вероятно, защищает организм от развития рака, снижает, среди прочего, риск рака шейки матки.
Фолиевая кислота – дозировка. Рекомендуемая суточная норма (RDA)
<ул>Источник: Стандарты питания для населения Польши – поправки, Институт продовольствия и питания, Варшава, 2012 г.
Уровень фолиевой кислоты и гомоцистеина
Фолиевая кислота вместе с другими витаминами группы B также влияет на уровень гомоцистеина — аминокислоты, от которой зависит наше здоровье. Хотя средние и низкие концентрации этой аминокислоты не представляют для нас угрозы, высокая ее концентрация может нарушать физиологические процессы клеток. В особенности это касается тканей, находящихся в стадии интенсивного развития.
Недавние научные исследования показывают, что повышенный уровень гомоцистеина часто сопровождает заболевания сердца, сердечные приступы, инсульт и венозные тромбы. Эта аминокислота может способствовать окислению "плохого" холестерина, который в этой форме оказывает большее влияние на формирование атеросклеротических поражений. Более того, гомоцистеин ускоряет развитие атеросклероза, повреждая кровеносные сосуды и снижая уровень оксида азота - соединения, расширяющего их.
В организме есть два механизма поддержания безопасного уровня гомоцистеина. Его можно превратить в цистеин, который содержится почти во всех белках, особенно в кератине волос, или в метионин.
Метионин путем трансформации вырабатывает успокаивающий серотонин, благодаря которому мы погружаемся в глубокий и расслабляющий сон, и норадреналин, влияющий на нашу повседневную деятельность.
Оба этих соединения, отнесенные к так называемым гормоны счастья, играют важную роль в нервной системе и заботятся о нашем благополучии. Было обнаружено, например, что дефицит фолиевой кислоты часто возникает у людей с депрессией.
Узнайте, какие овощи содержат больше всего фолиевой кислоты:
Автор: Time S.A
Воспользуйтесь удобными онлайн-диетами из «Справочника здоровья», которые также предназначены для людей, страдающих дефицитом витаминов и микроэлементов. Точно подобранный план диеты будет отвечать вашим индивидуальным потребностям в питании. Благодаря им вы восстановите здоровье и улучшите самочувствие. Эти диеты разработаны в соответствии с новейшими рекомендациями и стандартами научно-исследовательских институтов.
Фолиевая кислота – дефицит. Симптомы и последствия
Дефицит фолиевой кислоты в организме может привести к:
<ул>Фолиевая кислота – избыток. Симптомы и последствия
Избыточное употребление синтетической фолиевой кислоты может маскировать симптомы дефицита витамина B12, что затрудняет диагностику и препятствует профилактике необратимых дегенеративных процессов в нервной системе.
Кроме того, избыток фолиевой кислоты при ранних раковых поражениях может усиливать процесс канцерогенеза (канцерогенеза).
Фолиевая кислота - источники. Где содержится витамин B9?
Богатыми источниками фолиевой кислоты в рационе являются темно-зеленые овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и фрукты.
К сожалению, он довольно легко разваливается под воздействием повышенных температур и солнечных лучей. Слишком долгое хранение продуктов питания может привести к уничтожению половины содержащейся в них фолиевой кислоты, а до 70 % ее теряется во время приготовления.
Наименьшие потери фолата касаются продуктов малой переработки, таких как овощные салаты (около 5%), наибольшие — тушеных и вареных продуктов (50-80%).
Организм не может долго хранить этот витамин. Поэтому его следует обеспечивать каждый день, т. е. есть как можно больше сырых овощей, особенно тех, которые также содержат витамин С (его добавление в некоторой степени защищает фолиевую кислоту от распада).
Интересно, что наш организм способен усваивать этот витамин из пищи только на 50%, а в синтетической форме – почти на 100%. Поэтому, даже если наша диета богата фолиевой кислотой, нам также потребуется дополнительная поддержка, такая как таблетки фолиевой кислоты или метилированная фолиевая кислота.
Фолиевая кислота во время беременности и до беременности
Ради вашего ребенка вы должны принимать фолиевую кислоту. Уже через 17–30 дней после оплодотворения формируется зародыш нервной системы, называемый нервной трубкой. Позже он развивается в спинной и головной мозг.
Врожденные дефекты нервной трубки (ВНТ) являются результатом нарушения процесса ее «замыкания». Затем амниотическая жидкость достигает головного и спинного мозга. При этом развитие этих органов прекращается. приводит к развитию спинномозговых грыж, анэнцефалии и spina bifida. Ребенок, рожденный с анэнцефалией, может прожить всего несколько часов. Расщелина позвоночника обычно вызывает паралич нижней части позвоночника. организма, часто сочетающееся с умственной отсталостью
В Польше данные пороки встречаются довольно часто, в среднем в 1-2 случаях на 1000 родившихся. Чтобы их предотвратить, всем женщинам необходимо принимать по 0,4 мг фолиевой кислоты каждый день как минимум за несколько месяцев до планируемой беременности. Благодаря этому они могут увеличиться на целых 75%. снизить риск дефекта нервной трубки у вашего ребенка.
