В последнее время все больше говорят об ожирении и необходимости борьбы с ним. Ожирение – одно из самых опасных и сложных хронических заболеваний. Одной из вредных привычек, способствующих потере контроля над весом, является прием пищи поздно вечером и ночью. Данным вопросом исследовали ученые из Бригама и Женской больницы Гарвардской медицинской школы (США). С этой целью они провели исследование, которое показало, что прием пищи после полуночи оказывает существенное влияние на расход энергии организма, повышение аппетита и индукцию сигнального пути в жировой ткани.
Прием пищи на ночь приводит к увеличению веса
Ведущий автор исследования, доктор Фрэнк Эйл Шеер, директор программы медицинской хронобиологии отделения нарушений сна и циркадных ритмов в Бригаме, сказал, что в этом анализе они изучили механизмы, которые могут объяснить, почему прием пищи ночью увеличивает риск от ожирения. "Как показали предыдущие исследования, позднее употребление пищи связано с повышенным риском ожирения, набора жира и нарушения механизмов контроля массы тела. Теперь мы хотели понять, почему это так", - добавил он.
Исследователи пригласили для наблюдения 16 пациентов с избыточным весом и ожирением. Каждый из них получил два графика с ранним и поздним временем приема пищи. Во время эксперимента им пришлось соблюдать установленные часы сна и установленную диету. Добровольцы регулярно фиксировали приступы волчьего голода. Медицинская бригада измерила им температуру тела, взяла кровь на анализ, а также провела биопсию жировой клетчатки кожи живота.
Влияние еды на ночь
Благодаря полученным данным ученые пришли к выводу, что прием пищи на ночь может оказывать большое влияние на гормоны, регулирующие аппетит, среди которых наиболее важными являются лептин и грелин. Они отвечают за создание и регулирование чувства сытости после еды и чувства голода, когда желудок пуст. Таким образом, снижение уровня лептина было отмечено у участников, которые ели на ночь.
Участники также сжигали калории медленнее и экспрессировали гены жировой ткани, направленные на:
<ул>По мнению исследователей, прием пищи поздно вечером или ночью в сочетании с низкой физической активностью в течение дня может привести к увеличению веса и неправильному функционированию пищеварительной системы.
Последнее открытие ученых указывает на конвергентные физиологические и молекулярные механизмы, лежащие в основе корреляции между поздним приемом пищи и повышенным риском ожирения. Используя рандомизированное перекрестное исследование и тщательно контролируя поведенческие факторы и факторы окружающей среды (включая физическую активность, сон и воздействие света), исследователи смогли обнаружить изменения в различных системах контроля, связанных с энергетическим балансом, так называемом оптимальный баланс между количеством калорий, которые мы потребляем, и тем, сколько организм использует каждый день.
Результаты исследования опубликованы в журнале «Клеточный метаболизм».
Рекомендуемая статья:
