Оглавление
- Малина – полезные свойства
- Малина - пищевая ценность (на 100 г)
- Малина – противораковые свойства
- Малина и диабет
- Малина и аллергия
- Малина от температуры
- Малина поможет при желудке проблемы< /li>
- Малина облегчит менструальные боли
- Малина – как собирать и сушить?
- Малина – применение
- Малина – выбор и хранение
Малина — это плоды, обычно состоящие из множества маленьких розово-красных сочных костянок. Их лечебные свойства и пищевая ценность были оценены по достоинству еще во времена Иисуса. Римляне начали процесс их одомашнивания примерно в IV веке, и благодаря им эти культуры распространились по всей Европе.
Заслуга распространения малины, особенно в виде джемов и желе, принадлежит англичанам. Именно они привезли малину в Нью-Йорк в середине 18 века. Выращивание индейской черной малины началось в 19 веке.
В настоящее время в мире известно более 200 видов малины, цвет которых варьируется от красного через черный до более редких оранжевых, фиолетовых и желтых сортов.
В Польше малина растет в лесах и садах. Они плодоносят на второй год и осенью засыхают, но растение дает новые побеги. Культивируемая малина имеет множество сортов, отличающихся размером плодов, цветом и вкусом.
Но самая ароматная – дикая малина. В этих фруктах содержится больше ценных для здоровья веществ.
Культивируемые сорта малины получены в результате скрещивания многочисленных видов малины, а также малины и ежевики.
<ол>Малина – полезные свойства
Плоды малины содержат органические кислоты (в том числе лимонную, яблочную, салициловую), пектины, антоцианы, сахара, слизистые соединения и летучие ароматические соединения.
Здесь также имеется множество витаминов (в том числе C, E, B1, B2, B6) и множество минералов - в первую очередь калий, магний, кальций, железо).
С другой стороны, листья малины содержат дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, смоляные соединения, минеральные соли (в том числе < rel="follow" target="_blank">железо, медь, кальций).
Стебли малины также обладают полезными для здоровья свойствами. Они содержат ряд витаминов и минералов, в том числе витамины группы B, витамин C, витамин Е, магний, кальций, железо, калий. р>
Малина – пищевая ценность (в 100 г)
<ул>Витамины
<ул>Минералы
<ул>Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных справок
Малина – противораковые свойства
В результате исследований на животных ученые обнаружили, что малина обладает потенциальным противораковым действием.
Благодаря содержанию в малине феруловой кислоты и бета-ситостерина замечено торможение развития рака – как доброкачественного, так и злокачественного.
В свою очередь, вещества, содержащиеся в черной малине, должны значительно облегчать рак пищевода и образование опухоли десен в полости рта. Экстракт малины также снижает размножение раковых клеток в печени.
Читайте также: Польские суперфрукты – что стоит есть летом?
Малина и диабет
Благодаря низкому гликемическому индексу малины (25) эти плоды можно есть людям, страдающим диабетом. Стоит знать, что антоцианы, содержащиеся в малине, снижают уровень глюкозы в крови после употребления крахмалистой пищи.
Автор: Time S.A
Сбалансированное питание – залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания Health Guide. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием благ природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими возможностями уже сегодня!
Малина и аллергия
Малина, как и клубника, часто вызывает аллергические реакции. Это связано с салицилатами, которые содержатся в этих фруктах.
Ученые доказали, что дети страдают аллергическими реакциями на малину гораздо чаще, чем взрослые. Малину или малиновый сок можно давать детям с 7 месяцев.
Аллергия на малину чаще всего проявляется покраснением, сыпью и зудом. Обычно они появляются на лице, но могут появляться и на всем теле.
При длительных симптомах аллергии может возникнуть сухой кашель.< /п>
Малина от лихорадки
И плоды, и листья малины являются отличным жаропонижающим средством. Наблюдения показывают, что настой сушеной малины или сироп свежих фруктов вызывают обильное потоотделение 30-60 минут после приема.
Препараты из листьев малины и овец издавна применяются для борьбы с лихорадкой при течении вирусных и бактериальных заболеваний с повышенной температурой, напр. Follow" target="_blank">грипп или простуда, также у самых маленьких. Малиновый сироп особенно рекомендуется детям.
Благодаря высокому содержанию витамина С свежая малина используется для лечения и профилактики инфекций носовых пазух.
Листья малины обладают вяжущими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Содержащиеся в них дубильные вещества подавляют развитие кишечных бактерий и эффективно уменьшают диарею. Препараты из листьев малины также помогут при легком метеоризме.
Малина облегчит менструальную боль
Листья малины содержат вещества, вызывающие легкое расслабление гладких мышц, в том числе: матки, поэтому они помогают облегчить менструальную боль. Из-за спазмолитических свойств настой листьев малины не следует использовать беременным женщинам.
Чай из листьев малины также помогает при утренней тошноте и рвоте .
Читайте также: 7 трав, которые любят все женщины
Малина – как собирать и сушить?
Плоды малины созревают в июле и августе. Они очень нежные, легко мнутся, выделяют сок, слипаются и плесневеют. Поэтому их необходимо собирать осторожно, в сухую погоду, в плоские емкости и быстро сушить или перерабатывать в сироп. Правильно высушенная малина должна сохранить свой натуральный цвет и приятный запах.
В Польше малиновый сироп использовался как питательное и общеукрепляющее средство еще в 16 веке. Растертые с медом цветки малины рекомендовали промывать «при опухших и гнойных глазах», а смесь сока листьев и меда применяли для лечения астмы. Отвар листьев малины использовали для компрессов и припарок при различных кожных заболеваниях.
Настой плодов малины
2 столовые ложки сушеной малины залейте стаканом кипятка и оставьте под крышкой на 15 минут. Напряжение. Пить по стакану настоя 2-3 раза в день при простуде, гриппе, ангине, бронхите< /a> a> – когда заболевание сопровождается лихорадкой.
Настой листьев малины
Залейте столовую ложку листьев малины 1/2 стакана кипятка, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. Напряжение. Пить по 1/2 стакана настоя 2-3 раза в день при гастрите и кишечнике, а также как легкое противодиарейное средство. Настой листьев также можно использовать для полосканий при воспалениях горла и рта.
Листья малины можно собирать весной и в течение всего лета – они должны быть здоровыми, без пятен, молодыми, но уже хорошо разросшимися.
Малина - применение
Свежую малину используют для приготовления сиропа – отличного потогонного средства. Его также используют для улучшения вкуса детских лекарств. Добавляется в сиропы, рекомендуемые при простуде.
Сухофрукты входят в состав потогонных и жаропонижающих смесей. Листья входят в состав травяных мочегонных и желчегонных сборов.
Малина – выбор и хранение
Чтобы малина не испортилась быстро, избегайте влажных фруктов, упакованных слишком плотно.
Гнилую и заплесневелую малину следует немедленно удалить, оставшиеся плоды вернуть в первоначальную упаковку (не мыть).
Малина остается свежей в холодильнике около двух дней.
Чтобы заморозить малину, промойте ее, обсушите, выложите на поднос и поместите в морозильную камеру. Когда они замерзнут, поместите их в полиэтиленовый пакет. Их можно хранить в морозильной камере в течение года.
Источник: x-news/Агентство TVN
