Моринга масличная (лат. Moringa oleifera) – растение с уникальными питательными свойствами, благодаря которым оно включено в группу суперфуды (суперфуды), то есть самые полезные продукты в мире. Моринга в некоторых странах известна как дерево хрена, рогоза или дерево бен.
Это растение из Индии используется не только в натуральной медицине, но также в косметике и кулинарии.
Все части дерева можно использовать по-разному.
Цветы, листья и кора служат ценным сырьем для лекарств, как и корни, которые по вкусу напоминают хрен (отсюда и другое название растения - "хрен". дерево"). .
В свою очередь, из зерен получают масло моринги, которое можно использовать в пищу и для ухода за кожей. Зерно - в том числе: Благодаря своим антибактериальным свойствам их также используют при очистке воды.
Из коры можно делать верёвки и бумагу.
Все растение также служит биомассой для производства альтернативной энергии (например, биотоплива), а его «отходы» являются идеальным экологическим удобрением.
Содержание
- Моринга – пищевая ценность
- Моринга – богатство антиоксидантов и многое другое
- Моринга – применение на кухне
- Моринга – применение в косметике < li>< a>Моринга - где купить? Какая цена?
- Моринга – противопоказания
Моринга – пищевая ценность
Моринга содержит:
<ул>Моринга также имеет высокое содержание марганца, хрома и бора.
Марганец важен для здоровья костей и суставов, а хром важен для метаболизма и при стрессе.
Бор играет доминирующую роль в экономике кальция, магния и фосфор. Это также микроэлемент, важный для работы мозга.
Моринга — растение с самым высоким содержанием бора (31 мг/100 г). Большие (но не столь большие) количества органических соединений бора содержат айва (около 10 мг/100 г), миндаль (3,4 мг/100 г) и свекла (2,1 мг/100 г).¹
Моринга — богатство антиоксидантов и многое другое
Моринга также содержит все незаменимые аминокислоты, 26 веществ, которые подавляют воспалительные процессы i жирные кислоты омега-3, -6 и -9.
Моринга также характеризуется высоким содержанием целых 46 антиоксидантов (антиоксидантов). Благодаря этому моринга входит в число продуктов с высочайшей антиоксидантной способностью (сокращенно ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capture), т.е. способностью улавливать и нейтрализовать свободные радикалы, и что, следовательно, способность защищать клетки организма от окислительного стресса, который может привести к развитию многих заболеваний, в том числе рака, сердечно-сосудистых и сосудистых заболеваний. системные заболевания и диабет.
Было показано, что индекс ORAC для порошка листьев моринги составляет 157 600 и выше, чем для:
<ул>Поэтому пища считается сокровищницей антиоксидантов. Только сушеная гвоздика (314 446) и сушеная корица (267) имеют более высокий ORAC. индекс 536) и сушеный орегано (200 129).
Из 46 антиоксидантов, содержащихся в моринге, стоит обратить внимание на зеатин, сальвестерол и хлорофилл.
Зеатин — вещество, которое отвечает за обеспечение усвоения организмом всех витаминов, минералов, микроэлементов и аминокислот.
В свою очередь, сальвестерол принадлежит к группе веществ, называемых фитоалексинами. Они производятся растениями в ответ на инфекции, вызванные возбудителями растений. Ученые обнаружили, что сальвестерол также обладает противораковыми свойствами — в раковой ткани он превращается в токсичное вещество, что приводит к разрушению опухоли.
Кроме того, было показано, что моринга имеет самую высокую концентрацию хлорофилла среди всех протестированных до сих пор растений.¹ Хлорофилл – это зеленый краситель, который поддерживает процессы очищения организма: он создает прочные связи с некоторые токсичные соединения (в том числе некоторые канцерогенные вещества) – благодаря этому в ткани организма попадает меньше вредных соединений.
Моринга — использование на кухне
Моринга широко используется в кулинарии. Плоды и молодые побеги едят после приготовления. Молодые листья со вкусом кресса можно есть так же, как шпинат. После сушки и измельчения их добавляют в супы, салаты, коктейли, йогурты, молочные и фруктовые коктейли.
Порошкообразные листья моринги следует употреблять максимум. 3 раза в день по 1 чайной ложке (1,5 г) во время еды или в виде чая или коктейлей.
Их также можно использовать для заваривания чая, который имеет сладкую нотку. масло моринги также можно использовать в пищевых целях.
Моринга - использование в косметике
Масло моринги рекомендуется для ухода за кожей и волосами. Благодаря ему они станут мягкими и интенсивно увлажненными. Масло впитывается довольно легко и жирная пленка не остается на коже надолго. Его также можно использовать для выполнения расслабляющего массажа.
Моринга - где купить? Какова цена?
Морингу можно приобрести в магазинах в виде:
<ул>Моринга – противопоказания
Не рекомендуется использовать корни, кору и цветки моринги во время беременности. Вещества, содержащиеся в этих частях растения, могут вызвать сокращения матки и выкидыш. Кроме того, недостаточно информации о безопасности использования других частей моринги во время беременности. Поэтому женщинам, ожидающим ребенка, не следует употреблять это растение.³
