<тело>
<тр>
| Штамм кишечных бактерий |
Продуцируемый нейромедиатор |
<тр>
<тд>
<ул>
Лактобациллы
Бифидобактерии
ГАМК |
<тр>
<тд>
<ул>
Эшерихия
Бациллы
Сахаромицеты
Норэпинефрин |
<тр>
<тд>
<ул>
Кандида
Стрептококк
Эшерихия
Этерококк
Серотонин |
<тр>
<тд>
<ул>
Бациллы
Серратия
Дофамин |
<тр>
<тд>
<ул>
Лактобациллы
Ацетилхолин |
таблица>
Кроме того, кишечник напрямую связан с мозгом через блуждающий нерв, что обеспечивает эффективную связь в обоих направлениях.
Более того,психобиотики оказывают прямое или косвенное влияние на модуляцию нейрональных, эндокринных и иммунологических механизмов. Они способствуют развитию мозга и повышают его пластичность, что доказано научно.
<блок-цитата>
Часто говорят, что кишечник — это наш второй мозг. А что если я скажу вам, что это наш первый мозг?
Одно исследование показало, что введение соответствующих штаммов кишечных бактерий способствует более быстрому восстановлению ткани головного мозга после инсульта. Они также уменьшили воспаление в мозге. Это снизило степень повреждения головного мозга после серьезного инсульта до 60%.
Кроме того, у стерильно выращенных мышей без микрофлоры было нарушено нормальное развитие мозга. У этих мышей микроглия, отвечающая за «ведение домашнего хозяйства» в мозге, еще не полностью развилась. Клетки различались по размеру и незрелому фенотипу.
Микроглия отвечает за воспалительные реакции, выводит шлаки и токсины. Это одновременно страж и уборщик. Он содержится в каждой нервной клетке. Ликвидация бактериальной флоры привела к повреждению этой чрезвычайно важной ткани мозга. Деформированные и неразвитые клетки микроглии не реагировали должным образом на воспалительные реакции в головном мозге.
Психобиотики – что влияет на их действие?
Микрофлора кишечника напоминает лес или даже джунгли. Здесь все находится в постоянном процессе. На месте упавшего дерева вырастают два новых дерева. Мы влияем на то, будет ли это лес, полный ярких цветов или сорняков.
Заботясь о диете, физической активности, достаточном количестве сна и регулируя уровень стресса, мы влияем на биосистему кишечника. Также важен наш исходный генотип, возраст и даже... пол. Все эти факторы влияют на состояние микробов, что влияет на здоровье.
<ул>
Ожирение
Помните, как я упоминал, что между микрофлорой стройных людей и людей с ожирением существуют различия? Это происходит потому, что продукты с высокой степенью переработки, фаст-фуд, большое количество сахара и искусственных ингредиентов повышают проницаемость кишечника. Линия защиты значительно истончилась.
Некоторые питательные вещества менее метаболизируются. Это, в свою очередь, приводит к быстрому росту сахарной экономики. Кишечная проницаемость также влияет на более частое возникновение симптомов депрессии. И это воплощается в жизнь, поскольку люди, страдающие ожирением, гораздо чаще страдают депрессией.
<ул>
Антибиотики
Антибиотики также влияют на микрофлору. Если сравнить микрофлору кишечника с густым лесом или джунглями, то антибиотикотерапию можно сравнить с лесным пожаром. Представьте себе пожар, продолжающийся столько же, сколько и антибиотикотерапия. Лес горит 3, 5 или 7 дней. Вы, наверное, догадываетесь, что через столько дней от леса останется только пепел.
Это очень хорошо иллюстрирует изменения, происходящие в кишечнике при длительной терапии антибиотиками. Период восстановления растительности может занять до нескольких месяцев, а ее внешний вид и функционирование никогда не вернутся в исходное состояние. Поэтому особенно важно принимать пробиотики не только во время, но и после лечения антибиотиками.
Важно сеять и развивать во вновь возникающем лесу разнообразную растительность (штаммы бактерий, оказывающие положительное воздействие на организм). Тем более, что на свободном месте поджидают вредные сорняки (болезнетворные бактерии и грибки). В кишечнике, стерилизованном антибиотиками, гораздо легче развиваться особо опасным штаммам грибов семейства Candida albicans.
<ул>
Здоровое питание.
Благодаря здоровому питанию, богатому рыбой, фруктами, овощами a> содержащие большое количество клетчатки, которая является естественной средой для микроорганизмов, поэтому риск развития заболеваний, вызванных, например, Candida albicans, может быть значительно снижен.
Знание взаимосвязи между рационом питания и микрофлорой позволяет соответствующим образом модифицировать питательные вещества для достижения конкретного эффекта в виде психического здоровья.
Интересный факт: многие продукты, используемые каждый день, напрямую влияют на ваше настроение. Давайте рассмотрим овощи семейства пасленовых, такие как картофель, помидор или баклажан. а> .
Они содержат соланин и альфачаконин, которые могут оказывать на организм легкое наркотическое действие. Это связано с усилением действия нейромедиатора ацетилхолина, влияющего, в том числе, на на способности запоминать.
Однако фасоль содержит L-дофа, из которой вырабатывается дофамин — один из важнейших нейромедиаторов. Это влияет, в том числе, на эмоции и мотивацию к действию. Если нам не хочется ничего делать, возможно, салат из фасоли побудит нас к действию.
Если мы говорим об уровне дофамина, то здесь особого внимания заслуживает шоколад, поскольку он известен своими улучшающими настроение свойствами. Этому эффекту может способствовать содержание двух особенно интересных ингредиентов, а именно фенэтиламина и анандамина.
Первый стимулирует те же области мозга, что и амфетамин, способный повысить уровень дофамина в несколько сотен раз. Второй ингредиент воздействует на каннабиноидные рецепторы точно так же, как марихуана, вызывая блаженное настроение.
Жизнь в кишечнике — непрерывный процесс — изменения происходят каждую минуту. Приведу пример: если мы впервые пьем напиток, подслащенный искусственным подсластителем, то это совершенно новое вещество для микроорганизмов и они не могут с ним полностью справиться.
Они не знают, как его правильно усвоить. Однако уже через несколько дней они прекрасно переварят и усвоят эти соединения. Это происходит потому, что микрофлора кишечника адаптировалась к новым условиям.
Другой пример: регулярное употребление семен бобовых приводит к гораздо меньшему повышению уровня сахара в последующих приемах пищи. Этот эффект сохраняется даже на весь следующий день после употребления, например, порции чечевицы.
Употребление бобовых хотя бы через день — эффективный метод улучшения метаболизма сахара. Его использует, например, модель MIND Diet — диета для мозга.
Психобиотики – важность пребиотиков
Пребиотики – вещества, содержащиеся в пище, которые служат пищей для микрофлоры кишечника. Они позволяют размножаться микроорганизмам, оказывающим положительное влияние на организм. Если мы не хотим уморить голодом наших кишечных друзей, их необходимо регулярно снабжать.
Помните, что в кишечнике идет постоянная борьба за место для жизни. Если баланс нарушен, на месте положительных микроорганизмов могут появиться нежелательные болезнетворные микроорганизмы и грибки, выделяющие вещества, отравляющие организм.
Настоящей пищей для бифидо- и лактобактерий (самых многочисленных друзей кишечника) может быть клетчатка. К клетчатке с пребиотическими свойствами относятся:
<ул>
целлюлоза (например, цельнозерновые продукты, семена льна или конопли)
гемицеллюлоза (например, семена бобовых, отруби)
пектин (все фрукты и овощи)
резистентные крахмалы (например, холодный картофель, рис, макароны или черствый хлеб).
инулины (например, цикорий, лук, лук-порей, чеснок, Иерусалимский Иерусалим, помидоры)
соевые сахариды (соевые продукты)
лактулоза
резина
Психобиотики – важность пробиотиков
Пробиотики – это продукты, богатые одним или несколькими штаммами микроорганизмов. Чаще всего это бактерии молочнокислого брожения.
Эти бактерии впервые были обнаружены у болгарских крестьян. Регулярно употребляя кефир, содержащий соответствующие штаммы, они обеспечивали хороший иммунитет и здоровье.
Депрессия, вероятно, была редкостью в этих сообществах. Современные научные знания ясно указывают на влияние пробиотических бактерий на предотвращение не только депрессии. Они также защищают от резких перепадов настроения. Стоит подчеркнуть, что люди, страдающие депрессией, не в полной мере используют свои умственные возможности.
Давайте разберем, какие продукты стоит есть регулярно, чтобы кишечник работал эффективно, а значит, и мозг:
<ул>
силос, такой как (капуста, огурцы, свекла)
закваска (борщ, журек)
хлеб (закваска)
кисломолочные продукты
Стоит знать, что многие продукты ферментируются в азиатских культурах. Традиционное блюдо — чайный гриб, тофу, соевый соус, ферментированные фрукты и овощи. Интересным фактом является натто, то есть ферментированная соя, богатая фитоэстрогенами, при регулярном употреблении она может влиять на гормональный баланс организма, а следовательно, и на правильное функционирование мозга. Благодаря ферментации бактерии разлагают большую часть антипитательных веществ.
Азиатские сообщества придают большое значение правильному питанию. Правильный состав блюд и блюд передается из поколения в поколение. Особенно это заметно при поддержании правильной массы тела. Эти районы еще не подверглись непосредственному воздействию западного образа жизни: бедного пробиотиками и богатого частыми психическими проблемами.
Современные открытия показывают, что не только образ жизни влияет на микрофлору кишечника, но и микрофлора влияет на образ жизни! Это обоюдоострая реакция. Заботясь должным образом об организмах, которые живут рядом с нами, мы обеспечиваем здоровье на всех уровнях – физическом, психическом и социальном. Своими повседневными решениями мы поддерживаем или препятствуем их работе. Также тот, который действует на клетки мозга. Это приведет к благополучию и мотивации к действию.
Миколай Чорошиньский, диетолог и гастротренер
Магистр наук в области питания человека и диетологии, психодиетолог, YouTuber. Автор первой на польском рынке книги о диете, предотвращающей нейродегенеративные заболевания, «Диета MIND. Способ жить долго». Свою профессиональную карьеру он продолжает, руководя собственной диетической клиникой Bdieta, поскольку питание всегда было его страстью. Она помогает своим пациентам, рассказывая им, что нужно есть, чтобы быть здоровыми и хорошо выглядеть.
статья>