Селен – загадочный элемент – он встречается в природе в микроскопических количествах (и по этой причине его иногда относят к одному из так называемых микроэлементов). Известно, что селен был открыт в 1817 году шведским химиком Я.Я. Берцелиус. Из-за своей редкости он не представлял особого интереса более ста лет. Лишь в прошлом веке он стал более известен, в том числе, благодаря развитию лабораторных методов, позволяющих точно определять его уровень в крови.
Оглавление
- Роль селена в организме
- < a>Селен – симптомы и последствия дефицита
- Селен – симптомы и последствия избытка
- Селен – появление в продуктах питания< /а>
Роль селена в организме
Селен выполняет важную функцию в организме — он необходим для правильного функционирования ферментов, помогает удалять свободные радикалы и защищает клетки и < и rel="follow" target="_blank">эритроциты
от их токсического воздействия. Он играет важную роль в процессе развития иммунитета организма и правильного функционирования щитовидная железа. Селен способствует лечению депрессии и облегчает боль, связанную с ревматоидным артритом.Селен – симптомы и последствия дефицита
Применяемая в нашей стране диета в большинстве случаев позволяет покрывать суточную потребность в селене.
дефицит селена возникает при очень специфических обстоятельствах, например:
<ул> - тяжелые нарушения всасывания пищи из желудочно-кишечного тракта,
- парентеральное питание,
- состояния после удаления крупных частей тонкой кишки.
- СПИД,
- заболевания кровеносных сосудов,
- острый панкреатит,
- фенилкетонурия,
- муковисцидоз,
- ревматоидный артрит,
- ретинопатия,
- почечная недостаточность
- иммунные заболевания,
- депрессия¹.
- депрессия,
- нервозность,
- эмоциональная нестабильность,
- тошнота и рвота,
- чесночное дыхание,
- потение
- расстройства нервной системы.
- младенцы – 15-20 мкг.
- дети: <ул>
- от 1 до 3 лет – 20 мкг.
- от 4 до 9 лет – 30 мкг.
- мальчики: <ул>
- от 10 до 12 лет – 40 мкг.
- от 13 до 18 лет – 55 мкг.
- девочки: <ул>
- от 10 до 12 лет – 40 мкг.
- от 13 до 18 лет – 55 мкг.
- мужчины: 55 мкг.
- женщины: 55 мкг.
- беременные женщины: 60 мкг.
- кормящие женщины – 70 мкг.
- Цинк укрепит иммунитет, улучшит состояние волос и ногтей
- Магний укрепляет мышцы и успокаивает нервы
- Калий – симптомы дефицита и лучшие источники пищи
Единственная страна, где может возникнуть дефицит селена из-за его низкого содержания в рационе, — это Китай. Во многих районах этой страны ежедневное потребление селена составляет менее 20 микрограммов в день. Снижение уровня этого ингредиента также наблюдается при следующих заболеваниях:
<ул>Дефицит этого элемента может проявиться при сердечной недостаточности, а также дисфункции щитовидной железы< /а> . Дети, рожденные от матерей с дефицитом селена и йода, чаще страдают кретинизмом - врожденное заболевание, вызывающее умственную и физическую отсталость.
Кроме того, слишком низкий уровень селена связан с раком. Восполнение дефицита этого элемента может защитить от этого заболевания.
Автор: Time S.A
Воспользуйтесь удобными онлайн-диетами из «Справочника здоровья», которые также предназначены для людей, страдающих дефицитом витаминов и микроэлементов. Точно подобранный план диеты будет отвечать вашим индивидуальным потребностям в питании. Благодаря им вы восстановите здоровье и улучшите самочувствие. Эти диеты разработаны в соответствии с новейшими рекомендациями и стандартами научно-исследовательских институтов.
Селен – симптомы и последствия избытка
Иногда говорят, что селен — это элемент с двумя гранями. Восполнение его дефицита может защитить от рака, но у некоторых людей с нормальным или повышенным уровнем селена в крови его избыточное поступление может увеличить риск развития рака.
Поэтому стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать решение об использовании пищевых добавок, содержащих селен. Этот подход особенно рекомендуется людям, перенесшим рак, особенно рак молочной железы. Измерить этот элемент в крови можно в специализированных лабораториях и принять правильное решение после анализа.
Однако наиболее характерным симптомом хронического отравления селеном (селеноза) является ломкость и потеря ногтей и выпадение волос. Другие симптомы включают в себя:¹
<ул>Селен – суточная потребность
<ул>Источник: Стандарты питания для населения Польши – поправки, Институт продовольствия и питания, Варшава, 2012 г.
Селен – появление в продуктах питания
Самым богатым пищевым источником селена являются бразильские орехи, но большое его количество также можно найти в лосось и тунец — по 100 г, последняя рыба в 95%. покрывает суточную потребность в селене.
Для тех, кто предпочитает мясо рыбе, можем порекомендовать 100 г говядины или филе индейка - они покрывают 50%. суточная потребность в селене. Еще 20 процентов можно получить, съев одно яйцо с несколькими ломтиками хлеба (6% каждый ломтик). Для тех, кто предпочитает избегать хлеба по диетическим причинам, есть хорошая новость: 100 г риса покрывают 15%. суточная потребность в селене.
Источник:
1. Стандарты питания для населения Польши – поправки, Институт продовольствия и питания, Варшава, 2012 г.
См. также:
<ул>Совет эксперта
Рекомендуемая статья:
