Содержание
Минералы, необходимые нашему организму, делятся на макро- и микроэлементы. Макроэлементы — это те элементы, которых в нашем организме много. Микроэлементыиногда встречаются в следовых количествах, но это не значит, что они менее важны.
Баланс и эффективное функционирование организма возможны при сохранении правильных пропорций между их концентрациями. Каждый элемент выполняет разную функцию, а вместе они обеспечивают правильное функционирование всего организма. Калий, кальций, натрий, магний, селен, цинк и кремний чрезвычайно важны для сердца.
Кальций
Этот элемент необходим для правильного развития костей и здоровья зубов. Но кальций также необходим для передачи информации между нервными клетками и правильного свертывания крови. Правильная концентрация кальция в крови снижает кровяное давление.
Больше всего кальция содержится в обезжиренном молоке, а также в обезжиренном йогурте и сыре чеддер. Кальций также можно найти в лососе, сардинах (консервированные лучше всего есть с костями), миндале, апельсиновом соке, брокколи (порция 100 г вареной брокколи обеспечивает взрослого человека половиной рекомендуемой суточной дозы кальция).
Рекомендуемая статья:
Натрий
Он работает вместе с калием, и именно из-за этого тесного взаимодействия натрий важен для сердца. При нарушении пропорций между этими элементами калий не может выполнять свои основные функции. Более того, эти минералы играют важную роль в управлении водными ресурсами организма — вместе они выводят лишнюю воду из организма. Натрий также играет очень важную роль в контроле артериального давления.
Дефицит натрия встречается редко, поскольку большинство из нас любят добавлять в пищу соль (хлорид натрия). Мясо, хлеб и деликатесы тоже пересолены.
Избыток натрия в организме приводит к задержке воды и, следовательно, к повышению артериального давления. Может возникнуть отек ног. К опасным последствиям избытка натрия также относятся заболевания почек и печени и ухудшение симптомов диабета. Если вы хотите снизить количество этого элемента, в первую очередь следует значительно ограничить потребление мясного ассорти, хлеба, готовых и деликатесных блюд, а соль, добавляемую в блюда, заменить зеленью.
Рекомендуемая статья:
Селен
Элемент содержится во всех тканях и важен для многих жизненных процессов. Больше всего его содержится в почках, печени, селезенке, поджелудочной железе и яичках. В настоящее время ученых интересуют противораковые свойства селена, поскольку при приеме с витаминами Е и С он действует как антиоксидант, блокируя свободные радикалы, повреждающие ДНК, что может привести к развитию рака. Но элемент также важен для хорошего состояния кровеносной системы. Он полезен для сердца, поскольку снижает способность тромбоцитов агрегировать, т. е. слипаться. Благодаря этому снижается риск образования тромбов, а следовательно, и риск сердечного приступа или инсульта. Он также защищает от ишемической болезни сердца.
Укрепляя иммунитет, которым мы обязаны селену, организм легче борется с вирусными инфекциями, что полезно для сердца. Элемент увеличивает концентрацию ЛПВП (хорошего холестерина) по отношению к ЛПНП (плохого холестерина). Селен можно найти в бразильских орехах, морепродуктах, мясе (включая птицу), овсе и коричневом рисе. По мнению специалистов, оптимальная доза селена, принимаемая в течение длительного времени, составляет 100-200 мкг (микрограмм) в сутки.
Рекомендуемая статья:
Магний
Это один из самых универсальных элементов. Он участвует в производстве энергии, функционировании нервной системы и мышечной релаксации. Вместе с кальцием и калием регулирует сердечный ритм и свертываемость крови. Он также поддерживает выработку и использование организмом инсулина. Новейшие исследования доказывают, что магний эффективно предотвращает заболевания сердца и даже оказывает на них лечебный эффект.
Люди, принимающие большие дозы магния, реже умирают от сердечного приступа. Более того, этот элемент снижает артериальное давление. Он также необходим людям, пережившим инфаркт, поскольку останавливает образование тромбов, расширяет артерии и регулирует опасную аритмию. Стоит помнить, что небольшой дефицит магния может увеличить риск сердечных заболеваний.
Больший дефицит элемента может вызвать аритмию, усталость, мышечные судороги, нервозность, раздражительность и даже психическую дезориентацию.
Природными источниками элемента являются цельнозерновые продукты, орехи, листовые бобовые и ракообразные. Заболевания сердца можно предотвратить, принимая 300 мг магния в день.
Рекомендуемая статья:
Кремний
В организме он содержится преимущественно в щитовидной железе, гипофизе и надпочечниках. Кремний играет главную роль в химической реакции, соединяющей разделенные волокна коллагена и эластина, что обеспечивает соединительной ткани упругость и эластичность. Он необходим для правильного построения кровеносных сосудов, кожи и костей.
Дефицит кремния приводит к более легкому отложению атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах (особенно в аорте) и другим сосудистым проблемам. Недостаток этого элемента может привести к повышению уровня холестерина. Одной из причин его дефицита может быть прием больших доз калия, хрома, магния и витаминов группы В или малоразнообразная диета или так называемая монодиета.
Кремний содержится в цельнозерновых продуктах, в кожуре фруктов (яблоки, груши, крыжовник, виноград), чесноке, шнитт-луке, хлебе грубого помола, овсянке, пшеничных отрубях, картофеле, свекле, огурцах, хрене, грибах, петрушке и цветная капуста.
Рекомендуемая статья:
Калий
Прием калия может значительно снизить кровяное давление, равно как и ограничение потребления натрия (то есть соли). Калий участвует в проведении нервных импульсов, инициирует сокращение мышц и регулирует сердцебиение. Многие исследования доказали, что люди, чей рацион содержит много калия, имеют более низкое кровяное давление, чем те, у кого его дефицит. Более того, калий оказывает такое же действие на людей, которые потребляют много натрия. Также доказано, что регулярный прием калия людьми, страдающими гипертонией, позволяет им снизить дозы лекарств. Одно блюдо в день, богатое калием, позволяет получить 40 процентов. снизить риск инсульта. Другие исследования, проводившиеся в течение 12 лет, показали, что у людей, принимающих низкий уровень калия, вероятность развития инсульта в 2,5 раза выше, а у женщин — в 5 раз чаще.
Препараты, содержащие калий, следует принимать по назначению врача, поскольку передозировка может привести к сильной мышечной усталости и нарушению сердечного ритма. Дефицит может привести к недостаточности кровообращения.
Калий содержится в картофеле, дынях, авокадо, персиках, свекле, фасоли, бананах, апельсинах и свежевыжатом апельсиновом соке, мясе и птице, молоке и йогурте. Обычно нет необходимости добавлять калий. Исключение составляют люди, принимающие диуретики. Дозу определяет врач.
Рекомендуемая статья:
ежемесячный «Здоровье»
