Слюна – состав и функции

Содержание

1. Слюна: основные ингредиенты
2. Ежедневно выработка слюны
3. Регуляция секреции слюны
4. Снижение секреции слюны
5. Повышенная секреция слюны
6. Роль слюны
7. Слюна как диагностический материал
< /ол>

Слюна (лат. saliva) выделяется слюнными железами околоушной железы. , подъязычно и подчелюстно, а также небольшими железами, расположенными в слизистой оболочке полости рта. Слюнные железы – это железы, состоящие из мешочков, соединенных системой канальцев, которые переносят слюну в ротовую полость. Значение pH свежей слюны составляет примерно 6,6, а на ее количество влияет множество факторов.

Слюна: основные ингредиенты

<ул>
8. вода
9. белки
10. ферменты: амилаза, липаза, рибонуклеаза, поротеаза.
11. ионы кальция, фторида, фосфата, карбоната, натрия, калия, хлорида.
12. муцины, вещества группы крови, например А, В, Н

Дополнительно:

<ул>
13. серозный транссудат
14. выделения из носа и горла
15. отслоившиеся эпителиальные клетки.
16. лейкоциты
17. микробактерии
18. остатки еды

Ежедневное производство слюны

В среднем за 24 часа вырабатывается от 0,5 до 1 литра слюны. Во время сна скорость выделения слюны резко падает, а днем ​​слюнные железы работают наиболее интенсивно. Наибольшее слюноотделение происходит непосредственно перед, во время и после еды. Запах, вкус и даже мысли о еде приводят к выработке более водянистой слюны.

Выделение слюны регулируется нервной системой, а ее количество зависит от пола: мужчины выделяют больше слюны, чем женщины.

Слюна, собранная натощак, гипотонична, а при максимальной секреции становится изотонической по отношению к плазме.

По мере увеличения объема слюны увеличивается содержание ионов натрия, кальция и фосфата. Физические упражнения повышают концентрацию ионов натрия.

Регуляция секреции слюны

<ул>
19. Слюна выделяется постоянно, даже при отсутствии внешних раздражителей. Важнейшими факторами контроля функционирования слюнных желез являются: артериальное давление
20. работа вегетативной нервной системы.

Вегетативная система, особенно ее парасимпатическая часть, играет важную роль в выработке слюны. После перерезания парасимпатических нервов секреторная активность слюнных желез снижается и через некоторое время железистая ткань исчезает.

Выделение слюны под воздействием пищи во рту является безусловным рефлексом. После неоднократного ассоциирования безусловных раздражителей с нейтральными последние могут вызвать ту же реакцию, что и безусловные раздражители, - слюнотечение.

Слюнные железы, как и другие железы, например пищеварительные, находятся под влиянием гормонов. В частности, гормоны гипофиза, гормоны щитовидной железы и гормоны надпочечников изменяют секрецию слюны. .

Гормон роста, тироксин, кортизол стимулируют секрецию слюны.< /п>

Снижение секреции слюны

Понижение слюноотделения — явление, встречающееся у мужчин и женщин всех возрастов. Это проявляется:

<ул>
21. сухость во рту
22. нарушение речи
23. трудно есть сухой корм.
24. боль, связанная с едой.
25. постоянное питье воды.
26. выпечка
27. трудности при надевании протеза.

Последствиями снижения слюноотделения являются в основном кариес и грибковые инфекции. На снижение секреции слюны влияют многие факторы:

<ул>
28. уменьшено количество зубов.
29. потеря веса
30. некоторые аутоиммунные заболевания, например синдром Шегрена
31. лучевая терапия
32. гипертония
33. диабет
34. депрессия
35. обезвоживание

Повышение слюноотделения

Слюноотделение встречается редко. Физиологически оно возникает во время прорезывания зубов, во время менструации, в первой половине беременности или под воздействием специфического запаха или механического раздражения.

Повышенное слюноотделение может быть связано с патологическими процессами. В основном это:

<ул>
36. зубная боль
37. неврологические заболевания: болезнь Паркинсона, эпилепсия
38. прием ядов
39. воспалительные процессы, протекающие в горле и полости рта.

Роль слюны

<ул>
40. для защиты от кариеса

Поскольку слюна вырабатывается непрерывно, микроорганизмы и элементы пищи выводятся из полости рта. Основными функциями слюны, защищающими от кариеса, являются: антибактериальное действие, участие в деминерализации и реминерализации эмали, растворение и выведение сахаров.

Действие слюны основано на двух процессах иммунной защиты: специфических защитных механизмах (наличии иммуноглобулинов, которые влияют на фагоцитоз бактерий и замедляют отложение зубного камня) и неспецифические защитные механизмы, такие как, среди прочего наличие лизоцима, обладающего способностью разлагать клеточную стенку бактерий.

<ул>
41. кэширование среды

Зубы подвергаются воздействию пищевых ингредиентов, уровень pH которых ниже, чем у слюны, и после их употребления может возникнуть эрозия эмали. На помощь приходят буферы, такие как бикарбонат, которые поддерживают концентрацию слюны в состоянии покоя между 5,7 и 6,2. При стимуляции слюнных желез pH повышается в результате увеличения концентрации ионов бикарбоната, что защищает от кариеса.

Буферы слюны участвуют в нейтрализации кислот, присутствующих в зубном налете, тем самым уничтожая бактерии, которым для выживания необходим низкий уровень pH.

<ул>
42. смачивание рта, обеспечение артикуляции, пищеварения и глотания.
43. восприятие вкуса, температуры и сенсорных стимулов.

Слюна как диагностический материал

Основными преимуществами слюны как диагностического материала являются ее доступность и неинвазивный метод сбора образцов для тестирования

Риск кариеса можно определить по количеству выделяемой слюны, ее буферной способности и содержанию бактерий. Благодаря тестам с использованием слюны можно определить концентрации: стероидных гормонов, лекарств, веществ, вызывающих привыкание. алкоголь, диагностика некоторых заболеваний и использование слюны в судебной медицине.

p>

Совет эксперта

Нарушенные отношения с родителями [советы экспертов]
Об авторе

Наталья Млыньская
Студентка медицинского факультета Лодзинского медицинского университета. Ее самая большая страсть – медицина. Еще она любит спорт, в основном бег и танцы. Она хотела бы относиться к своим будущим пациентам так, чтобы в них видели людей, а не только болезни.