В 15 воеводствах работают преподаватели по питанию программы «Едим здорово, растем здорово». На сегодняшний день они провели мастер-классы для 13 214 сотрудников яслей и детских садов, прошли 23 818 часов обучения (это 2 года и 262 дня) и проанализировали 19 800 меню. В результате 93 процента Присоединившиеся к программе ясли и детские сады заявили, что внесут в свое меню изменения, полезные для здоровья детей. В каждом посещенном учреждении удалось снизить количество сахара и соли в рационе детей.
- Участники программы, видя, как дети принимают новые продукты, введенные в меню, поверили, что это действительно работает! Большинство моих объектов до сих пор полностью реализуют рекомендации, предложенные в ходе программы. Одна из них была настолько увлечена пропагандой здорового образа жизни и просвещением в области правильного питания, что присоединилась к программе Силезской сети детских садов и школ, способствующих укреплению здоровья. В настоящее время детский сад № 50 из Сосновца является единственным детским садом в стране, претендующим на национальный сертификат, - говорит Агнешка Грушка, один из педагогов по питанию.
Принимавшие участие в программе врачи-диетологи подчеркивают, что благодаря ей они получили возможность пройти бесплатное обучение и смогли применить теоретические знания из учебы на практике.
Божена Мочко, один из преподавателей, подводит итог: - Благодаря программе «Мы едим здорово, мы растем здорово» я уделяю особое внимание качеству и умеренности, а также постоянному развитию. Я знаю, как важно планировать покупки, но это только полдела. Не менее важно совместно с детьми готовить еду. Мне удалось создать проект практических занятий для детей младших классов, благодаря которому мы вовлекаем их в кулинарию. Программа вдохновила Агнешку Грушку на создание места для детей и родителей, где они могли бы вместе развивать свои кулинарные пристрастия. Так был создан Сосновецкий «Уголок инициатив». Таких проектов, начатых педагогами, гораздо больше.
Несмотря на многочисленные просветительские кампании по вопросам правильного питания в первые годы жизни, количество детей с избыточным весом и ожирением в нашей стране увеличивается. Работа преподавателей по вопросам питания по-прежнему необходима. Именно поэтому была создана Ассоциация педагогов-диетологов «Питаемся здорово, растем здорово», которая объединяет профессиональных врачей-диетологов, специализирующихся на детском питании. Специалисты Ассоциации работают с родителями, бабушками и дедушками, детьми и персоналом яслей и детских садов.
- Наши преподаватели анализируют меню, предлагают изменения, учат готовить здоровую пищу, адаптировать диету к потребностям и ситуациям и заботиться о себе. Они проводят кулинарно-просветительские мастер-классы и готовят обучающие материалы. Они также работают с детскими домами, клубами малышей, общественными центрами и общественными центрами. «Мы есть везде, где необходимо образование в области питания», — говорит Сильвия Ленартович из правления Ассоциации.
Благодаря программе «Мы едим здорово, мы растем здоровыми» 121 000 польских детей питаются здоровее и, как следствие, растут здоровее. Это число будет увеличиваться с каждым годом – благодаря деятельности Ассоциации. В марте 2018 года Ассоциация также получила средства на разработку инновационного проекта по сертификации яслей и детских садов в области питания в Польше.
