Содержание
- Вино из бузины
- Игристое вино из бузина
- Бузина черная – узнайте о ее целебных свойствах
- Игристое вино Красной Шапочки
- 4 кг (5 кг) ягод бузины
- 6 литров (5 литров) воды
- 1,9 кг (2,8 кг) сахара.
- 4 г (4 г) винные дрожжи
- 20 г (20 г) лимонной кислоты
- 12 полностью распустившихся соцветий бузины.
- 1 столовая ложка уксуса
- 100 г сахара
- 1 бутылка минеральной воды.
- кубики льда
- лимонный сок по вкусу.
- 300 мл сока бузины.
- 600 мл воды
- 2 столовые ложки меда
- 1/2 чайной ложки хлебопекарных дрожжей.
Вино из бузины
Ингредиенты на 10 литров вина крепостью 9-11 процентов (в скобках соответственно изменены количества ингредиентов для вина крепостью 17 процентов).
<ул>Очистите фрукты от стеблей и листьев. Вскипятить в положенном количестве воды для удаления ядовитых соединений и размять. Когда все остынет, добавьте дрожжевую закваску и перелейте в бутыль. Через 24 часа вскипятите воду с сахаром и остудите. Еще через 24 часа добавьте лимонную кислоту. Перелейте в бутыль. Отставить в темное место для брожения. Осветленное вино разлейте по бутылкам.
Игристое вино из бузины
Это игристое вино из бузины производится благодаря слабой ферментации диких дрожжей, содержащихся в цветках бузины. Рецепт взят из книги Эллен Хайдбёмер «Черная бузина для здоровья и красоты».
<ул>Очистите цветы, встряхнув их. Поместите их в высокую керамическую посуду с крышкой. Смешайте четыре литра проточной воды с сахаром и уксусом. Полейте цветы, прижимая их тарелкой, чтобы они не всплыли наверх. Оставьте на 12 часов при комнатной температуре, затем процедите сок через сито и поставьте в прохладное место. Подавать игристое вино можно, разбавив его минеральной водой или кубиками льда и лимонным соком.
Бузина черная – узнайте ее лечебные свойства
Игристое вино Красной Шапочки
Вино получится быстрее, если смешать ягоды бузины с игристым вином или чайным грибом (чайным грибом). Рецепт взят из книги Анджелы Мартенс «Черная бузина здорова от природы».
<ул>Разбавьте сок бузины водой, а затем растворите мед. Добавьте дрожжи, перелейте все в бутылку и оставьте примерно на 10 часов в теплом месте. Осторожно откройте, чтобы выпустить часть образовавшегося газа. Поместите бутылку в холодильник, чтобы ее содержимое медленно бродило, но не забывайте регулярно открывать бутылку, чтобы выпустить газ.
Совет эксперта
