Содержание
- Витамин В6 – за что он отвечает? Функции витамина В6
- Витамин В6 – симптомы и последствия дефицита
- Витамин В6 – дозировка. Рекомендуемая суточная норма (RDA)
- Витамин B6 – когда потребность возрастает?
- Витамин B6 – симптомы и последствия избыток
- a>
- Витамина B6 – в каких продуктах он встречается?
Витамин B6 (пиридоксин) — витамин из группы витамин группы Ви как и ее «друзья» - растворим в воде. Витамин В6 существует в виде шести взаимозаменяемых соединений – пиридоксина, пиридоксамина, пиридоксаля и фосфорных эфиров этих соединений. После приема внутрь он всасывается из пищеварительного тракта и сохраняется главным образом в мышцах и печени в виде пиридоксальфосфата.
Усвоение витамина B6 ограничивается алкоголем и лекарствами.
Витамин B6 – что он делает? Функции витамина B6
Витамин B6 — это коэнзим более 100 ферментов (т. е. вещество, необходимое для правильного функционирования этих соединений), ускорение ряда преобразований в организме. Витамин В6 принимает участие в процессе метаболизма белка, жирорастворимых витаминов и триптофана (способствует его превращению в витамин B3, то есть ниацин). Кроме того, пиридоксин:
<ул>Витамин B6 - симптомы и эффекты дефицита
Дефицит витамина B6 приводит к воспалительным изменениям коже a a> и слизистая полости рта. Последствиями его низкого уровня в организме могут быть:
<ул>Кроме того, дефицит витамина B6 увеличивает риск развития рака. Однако дефицит этого витамина встречается редко.
Витамин B6 — дозировка. Рекомендуемая суточная норма (RDA)
<ул>Источник: Стандарты питания для населения Польши – поправки, Институт продовольствия и питания, Варшава, 2012 г.
Витамин B6 – когда потребность увеличивается?
Спрос на витамин B6 увеличиваетсяпри употреблении продуктов, богатых белком. Оптимальным соотношением считается 0,02 мг витамина В6 на грамм белка.
Беременным женщинам и пожилым людям также следует принимать его в больших количествах.
Витамин B6 – симптомы и эффекты избытка
Избыток витамина B6 может возникнуть в результате длительного приема его в форме таблеток в дозе свыше 200 мг/сут. Тогда он токсичен и приводит к:
<ул>Эти изменения обычно исчезают после прекращения приема добавок, но иногда они могут быть необратимыми.
Витамин B6 – в каких продуктах такое случается?
Одним из самых богатых источников витамина B6 является гречка (0,67 мг/100 г). Он также содержится в мясе и колбасных изделиях - в курице (0,31-0,55 мг/100 г), индейка (0,28-0,59 мг/100 г).
Однако следует знать, что при варке, жарке и копчении мяса потери этого витамина составляют от 30 до 50%.
Много витамина B6 также содержится в овощах, особенно в брокколи и картофеле. а >. Однако в результате заморозки овощей и фруктов его содержание может снизиться на 15-70%.
Другими источниками витамина B6 являются цельнозерновые зерновые продукты, зародыши пшеницы, дрожжи. a> , соя, бананы, молочные продукты, рыба и яйца. <таблица граница="0"> <тело>
«Витамины», коллективный труд под редакцией проф. Ян Гавенцкий, Библиотека олимпиады по знаниям в области питания, выпуск 5, Кафедра гигиены питания человека, Познань, 2000 г.
Библиография: Стандарты питания для населения Польши – поправки, Институт продовольствия и питания, Варшава, 2012 г.
Читайте также:
<ул>
