Оглавление
- Левовращающий витамин С – факты и мифы
- < а >Витамин С – натуральный и искусственный (синтетический)
Тольколевовращающий витамин С обладает лечебнымивг свойствами. Только витамин С является натуральным, самым полезным, лучше всего усваиваемым и самым эффективным при лечении заболеваний, - утверждают некоторые источники. В свою очередь правовращающий витамин С либо не работает, либо даже вреден, поскольку закисляет организм, - добавляют другие. В Интернете также можно найти информацию о том, что в аптеках продается только «неэффективный» или «вредный» правовращающий витамин С. Однако эти утверждения не соответствуют действительности и часто используются как маркетинговый трюк. Витамин С, рекламируемый как левовращающий, стоит в несколько десятков раз дороже обычного аптечного витамина С и доступен только в интернет-магазинах (и рекламируется только в Интернете).
Витамин С для левой руки - факты и мифы
Витамин С, то есть L-аскорбиновая кислота, обладает правовращающим действием. Убеждение, что верно обратное, является результатом недоразумения. Букву «Л» в названии L-аскорбиновой кислоты ошибочно отождествили с левшой. На самом деле буква «Л» и термин «левша» означают разные вещи. Чтобы это понять, нужно знать строение аскорбиновой кислоты.
Молекула аскорбиновой кислоты состоит из шести атомов углерода, восьми атомов водорода и шести атомов кислорода. Если правильно изобразить эту трехмерную молекулу на плоскости, то группа атомов, состоящая из водорода и кислорода, может располагаться в правой или левой части диаграммы.¹ В L-аскорбиновой кислоте эта группа атомов расположен с левой стороны, отсюда и буква «Л» в названии. В химии знаки (+) или (-) обозначают право- или левонаправленность аскорбиновой кислоты.
Молекуле, которая считается витамином С, присвоена L-конфигурация (ошибочно и обычно ассоциируемая с леворукостью) и праворукостью (+).
Левовращающий витамин С — маркетинговый ход
Только L-конфигурация аскорбиновой кислоты, то есть L-аскорбиновая кислота, считается витамином С. Любая другая форма аскорбиновой кислоты не является витамином С, а представляет собой совершенно другое соединение и не может называться или продаваться как витамин. Весь витамин С, доступный на рынке, независимо от заявлений производителей, представляет собой L-аскорбиновую кислоту.
Витамин C – натуральный и искусственный (синтетический)
Многие мифы касаются также натурального и искусственного (синтетического) витамина С. Некоторые утверждают, что натуральный витамин С (содержащийся, например, во фруктах) является самым полезным, а искусственный (синтетический) витамин С, произведенный в лаборатории, менее ценен.
В данном случае недопонимание также возникло из-за неправильного понимания концепций. Синтетический не означает «не встречающийся в природе», а «полученный в результате химического синтеза». С химической точки зрения витамин С, содержащийся во фруктах и овощах, также является синтетическим, поскольку он был создан в результате химической реакции из сахаров. Поэтому независимо от того, откуда поступает витамин С (из фруктов или из лаборатории), он имеет одинаковую структуру и свойства. Однако ученые наблюдали большее усвоение аскорбиновой кислоты из рациона по сравнению с приемом чистого витамина из добавок. Кроме того, природный витамин С дольше сохраняется в организме.
ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ>>>Витамин С – лучше фрукты, чем добавки
Библиография:
<р>1. Добош А., Витамин С. Факты и мифы, «Świat Przemysłu Farmaceutyczny» 2016, № 1Рекомендуемая статья:
