Оглавление
Желудок подобен хамелеону, потому что он постоянно меняет свою форму и положение. Когда мы стоим, он напоминает толстый крюк, выпирающий влево. Когда мы съедим досыта, он превратится в воздушный шарик. Если мы голодны, желудок лежит почти посередине, в так называемой солнечное сплетение, но когда мы берем его вверх, оно выпирает под левым подреберьем. Этот мешкообразный орган вмещает около 1,75 л жидкости и измельченной пищи. Если у людей, страдающих ожирением, она превышает меру, ее можно уменьшить без вреда для здоровья. Хирург прокалывает так называемый желудок. степлеры, т. е. механические нити, напоминающие канцелярские степлеры, на них либо накладывают силиконовую ленту, либо вырезают ее часть. Часть желудка удаляют и при раке этого органа.
Строение желудка
Когда мы думаем «дно», мы представляем себе что-то внизу. Между тем желудок нас совершенно удивляет, ведь он лежит вверх тормашками. Это означает, что его дно находится ближе всего к пищеводу. Затем следует тело желудка и пилорическая часть. Место, где пищевод соединяется с желудком, называется кардией. Работающий здесь сфинктер пропускает воду и измельченную пищу в желудок, но не допускает так называемого рефлюкса. содержимое пищи возвращается в пищевод. Вот что происходит, когда сфинктер работает хорошо. Если он слишком сильный, нам трудно доставить съеденную пищу в желудок, а если он слишком рыхлый, содержимое пищевода попадает в пищевод (т. е. гастроэзофагеальный рефлюкс), и пища поднимается к концу мешка. находится желудок, закрывает так называемый привратник. Он отвечает за то, чтобы пищеварительный тракт работал в одном направлении, чтобы переваренная пища из двенадцатиперстной кишки продвигалась дальше по тонкой кишке, а не назад. Таким образом, сфинктер и привратник выполняют ту же функцию, что и клапаны сердца. У желудка много важных соседей. Спереди и немного выше нее располагалась печень, а сзади — селезенка, левая почка, поджелудочная железа и поперечная ободочная кишка. К сожалению, желудок не всегда — хороший сосед. Бывает, например, что язва желудка повреждает стенку поджелудочной железы или двенадцатиперстной кишки.
Гастроскопия
Не разрезая живот, можно осмотреть желудок во время контрастного исследования или гастроскопии. Сначала нужно проглотить так называемую бариевая пульпа, представляющая собой контрастное вещество, заполняющее желудок. Затем рентгенолог делает рентген. Опытный специалист сразу может сказать, есть ли, например, опухоль в желудке. К сожалению, сначала нам приходится проглотить тонкую гибкую трубку, оснащенную мини-камерой. Благодаря этому гастроэнтеролог может увидеть на мониторе любой участок внутренней части желудка. Во время гастроскопии также можно взять биопсию из подозреваемых участков слизистой оболочки. Это позволяет точно распознать язвы, обнаружить их виновника (например, бактерию Helicobacter pylori), а также отличить язвенную болезнь от рака желудка.
Желудочные соки
Как соляная кислота не проедает дырки в желудке? Что ж, когда мы посмотрим на слизистую желудка под микроскопом, мы увидим, что она не гладкая. Желудочные поля и ворсинчатые складки разделены желудочными ямочками. Эти ямочки содержат отверстия желез, в которых вырабатываются соляная кислота и фермент пепсин. Он переваривает белки. Оба эти вещества входят в состав желудочного сока. Сок не вредит желудку по двум причинам. Прежде всего пепсин вырабатывается в виде неактивного предшественника — пепсиногена, который активируется под действием соляной кислоты только после прохождения через слизистую оболочку в желудок. Во-вторых, клетки мембраны плотно прилегают друг к другу, а сама мембрана покрыта защитной «смазкой», благодаря которой кислота не может проникнуть обратно в нее. Теоретически потому, что иногда охранники подводят и соляная кислота разрушает слизистую. Образуются эрозии, а затем язвы желудка>.
Изнутри желудок выстлан слизистой оболочкой, снаружи покрыт серозной оболочкой, а между ними находится мышечная ткань. Желудок – часть пищеварительной системы, представляющая собой трубку длиной 7-8 метров. Когда мы глотаем измельченный и смешанный со слюной напиток или пищу, он проходит примерно через 25-сантиметровый пищевод и достигает желудка. Основная функция желудка – пищеварение. Оно начинается во рту с первоначального распада крахмала. Когда переваренная пища достигает желудка, он ритмично сокращается и расслабляется, расщепляя пищу и продвигаясь к двенадцатиперстной кишке. Это механическая часть процесса пищеварения. Химический означает, что все больше и больше жидкой пищи смешивается с желудочным соком. Его компоненты, пепсин и соляная кислота, подготавливают пищу для дальнейшей переработки в двенадцатиперстной кишке, а затем в кишечнике.
Как происходит пищеварение в желудке?
Желудок перерабатывает пищу в кашицу. Он медленно переходит в двенадцатиперстную кишку, где полным ходом идет пищеварение. Поступающие в него соки и ферменты поджелудочной железы вызывают расщепление белков и углеводов. желчь, вырабатываемая в печени, заставляет жировые шарики превращаться в микроскопические частицы. Затем они перевариваются (см. пищеварение>> ферментом поджелудочной железы - липазой). Ритмические сокращения (так называемая перистальтика) мышц тонкой кишки заставляют переваренную пищу продвигаться по кишечнику, выстланному толстыми ворсинками. Частицы переваренной пищи проникают в ворсинки и попадают в сеть кровеносных и лимфатических сосудов под ними. Благодаря им пищевые ингредиенты, необходимые нам для жизни, распределяются по всем клеткам нашего организма. Непереваренные остатки перемещаются в толстый кишечник и выводятся наружу. Среднее время переваривания различных продуктов составляет от 24 до 36 часов.
ежемесячный «Здоровье»
